酸辣疙瘩湯的做法

2017-07-09 09:15:47　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：疙瘩湯是大家都很喜歡的一道湯品，疙瘩湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養，經常喝疙瘩湯有利于我們的身體健康，疙瘩湯有很多種做法，我們

疙瘩湯是大家都很喜歡的一道湯品，疙瘩湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養，經常喝疙瘩湯有利于我們的身體健康，疙瘩湯有很多種做法，我們既可以采用一些蔬菜搭配上面粉來做成疙瘩湯，又可以用一些肉類或者蛋類來做成疙瘩湯，下文我們采用肉類里面的羊肉和蔬菜里面的土豆、胡蘿卜以及西紅柿搭配上面粉來做成一道酸辣疙瘩湯。

材料

面粉、西紅柿、羊肉、胡蘿卜、土豆

植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜，水發木耳

做法

1. 把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均勻，成干干的小疙瘩。

2. 把蔥、姜洗凈切末、辣皮子泡泡切末，胡蘿卜切小丁，木耳洗凈切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗凈切小丁，西紅柿切小丁。

3. 熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均勻，下胡蘿卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油。

4. 加水大火燒開，中小火，水保持沸騰，把攪拌好的面絮一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒。

5. 煮兩分鐘后，加大蒜、胡椒粉、雞精、關火，加香醋拌均勻即可。

注意事項：

1. 各種蔬菜丁，以自己的口味來搭配。

2. 但是西紅柿、番茄醬、香醋、辣椒一定不能少。