鯽魚蘿卜絲湯的做法介紹

2017-07-09 08:58:26　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：冬天由于天氣比較好冷，氣候又比較干燥，是進補的最好的季節，尤其是在外面剛剛回到家里能喝上一碗熱氣騰騰的湯，讓我們整個人都覺得暖暖的

冬天由于天氣比較好冷，氣候又比較干燥，是進補的最好的季節，尤其是在外面剛剛回到家里能喝上一碗熱氣騰騰的湯，讓我們整個人都覺得暖暖的，尤其是在冬季多喝一些湯對我們的身體有很多的好處，鯽魚蘿卜絲湯就是一道比較適合冬天喝的湯，它的口味比較清淡，而且對我們的身體有很多好處，下面一起學一下鯽魚蘿卜絲湯的做法。

鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿卜清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。

用料

鯽魚1條 250-300克白蘿卜半個

姜蔥陳皮

鹽白胡椒粉

鯽魚蘿卜絲湯的做法

1.鯽魚洗凈后抹干水分，內膛的黑色膜要撕干凈，否則容易腥

2.將蔥姜切片備用

3.鍋中倒油，油熱后將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個辦法是可以在油熱后放入少許白糖，還有一個辦法是在鍋熱之后，先用姜皮蹭一遍鍋，然后再倒油煎魚。魚煎好后盛出備用

4.炒鍋重新倒油，油熱后下蔥姜片熗鍋，聞到味道后將煎好的魚放入鍋中，然后加滾開的開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水

5.然后加入切好的蘿卜絲，一小塊陳皮（可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加），大火將水燒開后，轉小火，燉半小時左右即可

6.出鍋后加鹽和白胡椒粉調味即可