豬大骨頭湯的具體做法
2017-07-09 08:49:06 來源：360常識網(wǎng)
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導語：豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補鈣功效而且還能起到美容的好處，
豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補鈣功效而且還能起到美容的好處，因為豬大骨頭里面含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃可以讓我們的臉蛋更加的有彈性，豬大骨頭有很多種做法，下文我們介紹一下豬大骨頭湯的做法。
大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
做法：
1、用刀背把骨頭敲開；
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了；
3、過濾出清湯，備用；
4、用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料；
5、香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入；
6、燒開后，小火咕嘟著，放入些鹽，調(diào)好口；
7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右），就可以撈出放涼了；
8、骨頭放涼，在備上一杯大扎；
9、開啃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬大骨頭，我們知道豬大骨頭也被叫做是筒骨，豬大骨頭含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬大骨頭可以起到美容等功效。上文詳細介紹了豬大骨頭湯的做法。
