牛肉蘿卜湯的做法
2017-07-09 08:31:09 來源：360常識網
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導語：蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但好吃而且還有很好的養生保健功效，經常吃蘿卜不但可以起到抗菌消炎的功效而且還能有效的防癌抗癌，
蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但好吃而且還有很好的養生保健功效，經常吃蘿卜不但可以起到抗菌消炎的功效而且還能有效的防癌抗癌，此外蘿卜在美容上面也是有著神奇的功效，所以蘿卜深受人們的喜愛，蘿卜有多種做法，最常見的做法就是采用蘿卜搭配上牛肉來煮湯。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預防痢疾；種子榨油工業用及食用。
1.牛腩用清水充分浸泡，清洗，切塊焯水在鍋中煸干水分待用
2.切塊焯水在鍋中煸干水分待用
3.準備好蔥姜蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒
4.白蘿卜及胡蘿卜切大小適宜的塊
5.鍋中放油將蔥姜蒜等香料炒香，將煸干水分的牛肉倒入煸炒
6.炒至牛肉變色，倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味
7.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加入清水適量，加閥中火壓15分鐘左右
8.待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿卜塊，再加閥中火壓10分鐘即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，蘿卜有非常高的營養價值，經常吃蘿卜是有益于我們的身體，上文詳細介紹了牛肉蘿卜湯的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
