豬肺雪梨湯的簡(jiǎn)單做法
豬肺雪梨湯這種東西可能很多朋友在生活中并不喜歡喝它，因?yàn)檫@種東西的外觀看起來不是很好，所以很多女性朋友都不喜歡去喝豬肺雪梨湯。其實(shí)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)暮纫恍┴i肺雪梨湯有助于我們清除體內(nèi)的廢棄物，調(diào)養(yǎng)好我們的身體器官，所以我們建議大家可以喝一些豬肺雪梨湯。
步驟
1.水龍頭上套肺管，將水灌進(jìn)豬肺里，肺擴(kuò)張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進(jìn)豬肺里的水按壓出來，再灌水，反復(fù)這個(gè)步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了
2.煮豬肺湯最麻煩的就是清理豬肺。按老爸教的方法，將清水從豬肺中間的氣管位置灌進(jìn)去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進(jìn)入豬肺，被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然后將豬肺平放下來，將水?dāng)D出來，擠水的時(shí)候會(huì)將豬肺里的血水和污水一起沖出來，反復(fù)清洗幾十次后，豬肺從剛買回來時(shí)的淡紅色變成了雪白，這樣就洗好了。呵呵，不容易啊，想我當(dāng)時(shí)要花了一個(gè)多兩個(gè)小時(shí)才搞得掂，但是我家勞動(dòng)力花十五分鐘就搞掂了，于是我決定，勞動(dòng)力不在，不煮豬肺湯;
處理好豬肺，剩下的活就簡(jiǎn)單了。先把豬肺切成小塊。其實(shí)也不算小了，因?yàn)橄簇i肺時(shí)豬肺里還有一些水是沒有完全倒出來的，下鍋后因?yàn)閿D完水的原因，豬肺會(huì)縮小到只有三分之一左右，所以切的時(shí)候要注意。切好的豬肺，再用清水洗3-4遍，雪梨去皮，去核，切成塊，OK，材料就準(zhǔn)備好了;
4、開大火，將豬肺倒入鍋里，這時(shí)不用放油，什么都不用放，用火將豬肺里的水逼出來，用鍋鏟將水鏟出，慢慢待豬肺里的水已經(jīng)完全出來后，將豬肺盛出。鍋里加花生油燒熱，倒入豬肺稍微爆一下，記得時(shí)候放一點(diǎn)酒去腥;
5.放鹽調(diào)味。即可。
如果我們處理好豬肺這種食材，可能我們制作出來的豬肺雪梨湯的味道會(huì)更好一些，但是我們建議大家在生活中最好是要知道豬肺的處理方法跟制作方法，這樣對(duì)于你們熬出來的豬肺雪梨湯是有幫助的，而且會(huì)讓你們的家人喜歡上豬肺雪梨湯。
