茅臺酒為中國名酒，在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于1704年，在貴州省仁懷縣茅臺鎮。由于茅臺酒的價格高、利潤空間大，加上供不應求，當地很多酒廠和個人大肆加工生產假茅臺酒，銷往全國各地，不論從包裝和質量都不比真茅臺差，而且價格又便宜。既然花了大價錢就是為了喝到真茅臺酒，那么，如何鑒別假冒偽劣的假茅臺酒呢？

如何鑒別茅臺酒真假？假冒偽劣茅臺酒鑒別方法

1、茅臺酒具有以下特點

①、茅臺是不添加任何藥物的，國酒茅臺喝出健康來，適量飲用茅臺有利身體健康。

②、茅臺是手工貼商標，系絲帶，而且絲帶下端位于貴州茅臺酒這5個字中的茅字的草字頭下沿。

③、茅臺沒有內供酒。

2、鑒別茅臺酒真假的方法很多，簡單說一下

①、生產廠家鑒別

茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。

②、注冊商標鑒別

茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。

假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規格為100毫米×140毫米，背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。

③、包裝材料鑒別

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。

假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。

④、感官特點鑒別

茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存五年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液微黃透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

茅臺酒造假屢禁不止 制假利潤率超100%

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制作假茅臺，包裝不是問題，很多防偽技術都能破解；酒液本身也不是問題，用低端的茅臺系列酒冒充茅臺酒，很多消費者識別不出來；唯一有“技術含量”的酒瓶，也可以通過回購真瓶的方式解決。據了解，如今50年茅臺酒的空瓶回收價已達9000元。

記者多方了解發現，茅臺酒造假屢禁不絕，與茅臺集團對價格的放縱以及對銷售渠道控制不力有關。

造假揭秘：外包裝最易制假 系列酒灌裝蒙人

據業內人士介紹，在酒類造假過程中，最容易造假的就是外包裝。只要拿到廠家的正版包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造。

雖然茅臺集團知識產權保護處曾表示，茅臺酒目前使用了反光水印、順光反射、浮點飄移、激光防偽、動感秘文等一系列防偽技術，但白酒經銷商張明（化名）告訴記者，茅臺酒的防偽技術無法完全防偽，因為“這些不是獨家防偽技術，很多企業都會”。“就算高仿假茅臺無法與真品做得一模一樣，但迷惑消費者足夠了。說實話，有時連經銷商也難辨真假。”張明說。

制假者用來冒充茅臺的酒液，往往與茅臺酒口味相似。“比如做高仿茅臺的，先買來價格在幾百元左右的‘茅臺王子’酒，再把低檔的茅臺系列酒灌到茅臺酒瓶里當茅臺酒賣，很多人根本喝不出來。”

酒瓶無法造假 回收真瓶成鏈條

據一位查辦過假酒案的民警介紹，唯一無法造假的包裝是酒瓶。高檔白酒酒瓶的制造需要多道工序，只有大型工廠流水線才能制造。因此，假酒販子通常不會自行生產酒瓶，而是通過種種途徑回購真瓶。

回購途徑包括直接從酒店、酒吧等消費場所購入，或輾轉從廢品收購站回購。在一些高檔場所，很多服務員都專門練過開酒瓶，目的是力求做到不刮花防偽涂層、不破壞防偽標志、瓶口能嚴絲合縫地重新蓋合。

據記者了解，很多掛著“禮品回收”牌子的小賣店都有“上家”。后者高價收走品相完好的空茅臺酒瓶、酒盒后，再轉賣給假酒制造者。普通的茅臺酒瓶，回收價每個50元左右。

記者在淘寶網發現，多名淘寶店主正在出售“茅臺空瓶”。其中，50年的茅臺酒空瓶（帶完整禮盒及防偽標志等）被炒到9000元。

記者在北京地區經銷商處了解到，目前50年茅臺酒的市場價達3萬元以上。

為了多賺錢：不按規定渠道進貨

根據商務部《酒類流通管理辦法》規定，供貨方在批發酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》，詳細記錄酒類商品流通信息。

酒類經營者采購酒類商品時，也應對每批購進的酒類商品索取有效的產品質量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類經營者印章的《酒類流通隨附單》。

《酒類流通隨附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，以實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。

但一位業內人士告訴記者，有些經銷商或終端銷售商為了圖便宜，從其他渠道購買；在酒店等一些消費場所，業務員為了吃回扣，都可能購進假酒。假酒的出貨、聯系銷售基本上在夜間進行。

原因分析：造假、銷售環節利潤率都超100%

假酒案為何屢查不絕？朝陽法院刑二庭法官李佳麗表示，司法實踐中，假酒的來源及渠道往往很難查清。更多的情況是，被工商部門查獲的只是零售者。

據了解，很多超市和酒水行都由供貨商送貨上門，一些送假貨的連電話都不留。即使追查到供貨上家，對方往往連賬本都沒有，假酒出產多少、銷售多少無從追查，很難深挖。

而查獲的假酒的數量和價格，是對涉案者定罪量刑的關鍵。在零售終端，一般假酒銷售金額和數量都未達到犯罪構成標準，只能由工商部門沒收假酒，一罰了之。

一方面是打假難，另一方面，售假的利潤很高，讓制假售假者不惜鋌而走險。

經銷商張明說，假茅臺酒從制造者手中賣給經銷商，差價在成本的4到8倍；而經銷商批發給終端商或一些高檔場所，差價也在一倍左右。也就是說，造假、銷售的每個環節，利潤率都超過100%。

初辨真假茅臺六招

第一招：看套帽。真：瓶蓋套帽顏色鮮艷亮麗，圖案清晰，順光方向格外明亮；假：顏色暗淡甚至泛白，無論順光還是逆光方向，圖案色彩均無明顯變化。

第二招：看噴碼。真：瓶蓋噴碼呈點狀，像針刺上去的字跡。假：沒有針刺效果。

第三招：看瓶底。真：茅臺瓶底有四種代碼：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅臺酒的瓶底代碼相同。假：若出現兩種及兩種以上代碼，假酒的概率高。

第四招：聞味道。真：倒出幾滴茅臺酒滴在手心，雙手用力搓熱，聞到手上有高粱味道。假：沒有高粱味道。

第五招：嘗口感。真：用純高粱釀造，非酒精勾兌，喝后不上頭，不頭疼。假：喝后容易眩暈頭疼。