脂肪肝患者不能吃什么

1、脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多

2、脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等；少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

3、脂肪肝不能吃蛋黃、蟹黃：蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。

4、脂肪肝不能吃動物內臟。動物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。

5、脂肪肝不能吃魷魚、沙丁魚。膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝“御濃甘之飲”可以減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復。

6、脂肪肝不能吃腦髓：現代醫學認為，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克，可見腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝應忌食動物腦髓。

脂肪肝不能吃什么水果

水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，這些都能促進脂質代謝。然而，水果中糖分較高，過多進食，可能擾亂糖代謝，對血糖產生不良影響。此外，過多的糖類在體內可以轉換為脂肪，加重脂肪肝。因此，脂肪肝患者能否吃水果、吃什么種類的水果、吃多少、怎么吃，應根據具體情況而定。

推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害，在水果品種的選擇上，脂肪肝適宜吃些蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，對調節膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，而且數量不能太多。

必要時要以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果；在此建議：吃水果盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果，以減少正餐的進食量，對脂肪肝控制飲食是很有成效的。

脂肪肝患者宜吃食物

1、同時，應注意充分合理飲水，一般地，成人每日需飲水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因體內水分比正常人少15%～20%，故每日飲水量需2200ml～2700ml，平均每3小時攝入300ml～500ml；飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料牛奶、咖啡代替飲水。

2、有脂肪肝的人可以多吃一些高纖維類的食物，像玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。

3、如果是營養過剩性脂肪肝的人，飯前20分鐘飲水，使胃有一定的飽脹感，可低食欲、減少進食量，有助于減肥。

4、還可吃一些含糖量低的水果和蔬菜。