如何清洗豬大腸？清洗豬大腸的竅門
2012-09-02 21:03:56 來源：360常識網
作者：廚房竅門
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導語：肥腸怎么洗？豬大腸怎么清洗？清洗豬大腸是一件很麻煩的事情，操作不當容易有異味。下面360生活常識網教大家幾個清洗豬大腸的方法，以供參
肥腸怎么洗？豬大腸怎么清洗？清洗豬大腸是一件很麻煩的事情，操作不當容易有異味。下面360生活常識網教大家幾個清洗豬大腸的方法，以供參考。
如何清洗豬大腸？清洗豬大腸的竅門
清洗豬大腸方法一
1、鹽加面粉（淀粉也可以）：
將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反復揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。
2、料酒清洗肥腸。
將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水清洗肥腸。
將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去。
清洗豬大腸方法二
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物，然后將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。
在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、清洗豬大腸秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。
清洗豬大腸方法三
先將豬大腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
