吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？
蓮子的功效與作用
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品。
5、中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防并抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。
7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子怎么吃？
蓮子粥
材料：蓮子、粳米。
做法：
將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中擦去表層，抽去蓮心，沖洗感覺(jué)后放入鍋中，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
食療功效：健脾補(bǔ)腎。
蓮子雞丁
材料：
凈雞肉250克，蓮子100克，香菇20克，水發(fā)玉蘭片20克，火腿20克，雞蛋（取蛋清）1個(gè)，鹽、料酒、味精適量。
做法：
雞肉洗凈切丁，用蛋清抨勻。香菇、玉蘭片、火腿等洗凈，切小塊。蓮子煮熟。雞丁用熱油滑至七成熟，再加上述原料和調(diào)料，炒熟。
食療功效：
補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心強(qiáng)身。
