香片微波魚的做法
2016-09-28 08:26:48 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：把魚移到盤中，揀去蔥段、姜絲，在魚身上隨意點綴上十幾片泡開的香片茶葉，然后在魚的清蒸汁液中加香油，再將其汁液均勻地澆于魚身。
香片微波魚的做法
香片微波魚的做法
材料：鮮草魚1條（750g），香片10g鹽2茶匙（10g），大蔥1段，姜絲1把，料酒2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml），香菜適量。
做法：草魚刮去魚鱗，除去內(nèi)臟，切掉頭和尾，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側(cè)分別劃3道斜口，把魚身內(nèi)外用精鹽、料酒涂抹，腌20分鐘。
取大蔥1段，一切為二，切成小段，拍松，取一部分墊在微波爐專用的玻璃皿下面。將香片茶用少許開水泡開，將茶葉放入魚腹中，置魚于皿中，魚身上鋪上蔥段和姜絲，添茶汁2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），高火加熱5分鐘后取出。
把魚移到盤中，揀去蔥段、姜絲，在魚身上隨意點綴上十幾片泡開的香片茶葉，然后在魚的清蒸汁液中加香油，再將其汁液均勻地澆于魚身。
最后，撒上香菜即可。小貼士一般來說高火加熱5分鐘魚肉已經(jīng)熟透，如果肉厚不易熟，可以適當再增加加熱時間，但不可太長，避免魚肉過老、變干。
