蘆筍炒蘑菇的做法 先后順序不能顛倒！
2017-06-27 19:44:56 來源：360常識網
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導語：蘆筍可以和多種食材搭配做成美食，今天為大家介紹的是蘆筍炒蘑菇，蘆筍和蘑菇對人體健康均有很多好處，所以這道菜非常健康，吃起來也特別可
蘆筍可以和多種食材搭配做成美食，今天為大家介紹的是蘆筍炒蘑菇，蘆筍和蘑菇對人體健康均有很多好處，所以這道菜非常健康，吃起來也特別可口，下面學習制作步驟。
一、蘆筍炒蘑菇的做法步驟
1.口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。
2.橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續
3.翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。
4.嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋。
小貼士
蘑菇吃鹽，所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水，最后再根據個人口味下鹽。
二、蘆筍洋蔥炒蘑菇的做法
蘆筍很清爽，加上蘑菇可提升鮮味，洋蔥提升香味，整體口感更咸鮮，適合夏天口味！
1材料準備。蘑菇切片丶洋蔥切絲，蘆筍去皮切長片絲
2油鍋下蒜片丶洋蔥爆香
3加入蘑菇，炒香后加入高湯
4湯熬出香味加入蘆筍
5湯水收汁差不多加入調味鹽，起鍋
烹飪技巧
一般的細蘆筍，不必切片絲，但也要去皮才有口感。此外，自然收汁最好，如果加水淀粉，會失去清爽感。
三、蘆筍炒蘑菇的做法
1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末
2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒
4、嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋
