獼猴桃的功效與作用及禁忌有什么？
大家在食用獼猴桃的時(shí)候有很多的問(wèn)題都是需要提高警惕的，那么獼猴桃的功效與作用及禁忌有什么？各種各樣的水果中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是很多的，獼猴桃也是如此，豐富的維生素C乃至其他的微量元素，都是人體所必需的，既能美容護(hù)膚，還能改善身體健康，不過(guò)一些禁忌也要警惕。
獼猴桃的功效與作用
因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)。
獼猴桃的禁忌
獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。
獼猴桃和蝦：獼猴桃和蝦一起吃會(huì)造成中毒。
獼猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五價(jià)砷的化合物，本來(lái)對(duì)人體無(wú)害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜。若長(zhǎng)期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
關(guān)于獼猴桃的功效與作用及禁忌有什么，上文中的介紹已經(jīng)很明確了。對(duì)患者來(lái)說(shuō)，合理膳食，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)還是很重要的，這樣才能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。當(dāng)然了飲食的合理搭配也是必須要做到的，這樣才能免受傷害。
