寒假是每一位學(xué)生最期盼的時(shí)期，既可以享受美味， 又可以有大把大把不用學(xué)習(xí)的時(shí)間。但是很多媽媽們也會(huì)因?yàn)楹俳o孩子做各種各樣的美食，但是健康網(wǎng)小編告訴大家，寒假來臨千萬不要誤導(dǎo)孩子飲食。

“一個(gè)假期下來，孩子胖了一二十斤，這可怎么辦哪！”每次寒假過后，都能聽到不少家長在發(fā)這樣的感嘆。不僅如此，一些兒童在長胖了的同時(shí)，在新學(xué)期里還適應(yīng)不了新課程的學(xué)習(xí)，成績下降，而且性格和學(xué)習(xí)能力都有所改變。

家長們?nèi)菀装堰@一切歸因于孩子假期玩得太“瘋”，一時(shí)收不回心所導(dǎo)致。其實(shí)，這在很大程度上也與體內(nèi)缺少了各種維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)、脂肪過多或者營養(yǎng)不平衡有關(guān)。

寒假暴飲暴食 小心孩子變笨

對(duì)于很多孩子而言，寒假不僅意味著緊張的學(xué)習(xí)生活的結(jié)束，也意味著規(guī)律的作息和均衡的飲食的結(jié)束。孩子大魚大肉、進(jìn)食各種零食的機(jī)會(huì)增多，但活動(dòng)量則往往又比平時(shí)要少。這不僅容易引起腹脹不適、消化吸收不良，如果在一段時(shí)間內(nèi)比較集中的大量進(jìn)食，還有可能影響大腦功能，讓孩子變笨。

營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，雞、鴨、魚、肉等食物中含有豐富的麩酸鈉，它們進(jìn)入人體后可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒有害物質(zhì)，隨血流到腦部后，干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝。所以有人在大吃大喝后一段時(shí)間后，會(huì)突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、眼球凸出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣喘、血壓增高等一系列“美味綜合征”癥狀。

長期飽食會(huì)使人體內(nèi)熱量攝入過多，脂肪過剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)增加，導(dǎo)致腦動(dòng)脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營養(yǎng)物質(zhì)減少，造成記憶力下降、大腦早衰和智力遲鈍。

所以，家長在教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的同時(shí)，在寒假中一定要注意控制孩子的飲食：不貪食，嚴(yán)格控制零食;進(jìn)食定時(shí)定量;營養(yǎng)要葷素兼顧，合理搭配，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)一個(gè)都不能少。

青少年處于身體發(fā)育成長的高峰期，合理的飲食和規(guī)律的作息不僅有益于身體的發(fā)育，更對(duì)形成可能會(huì)影響一生的良好生活習(xí)慣有著重要作用。因此，要想孩子過一個(gè)健康、“有營養(yǎng)”的假期，必須注意以下幾點(diǎn)：

首先，一定要讓孩子吃早餐，因?yàn)樵绮退峁┑臓I養(yǎng)很難從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。營養(yǎng)早餐應(yīng)包括以下四類食物：第一類，谷類食品，如面包、饅頭、米粥等;第二類，蛋白質(zhì)和鈣含量豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類等;第三類，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的蔬菜水果類等;第四類，油脂類。

第二，晚餐不要過于豐盛，避免高熱量的食物，盡量以蔬菜瓜果為主;此外，盡量別吃高能量的夜宵，實(shí)在要吃，也應(yīng)以牛奶和水果為主。

第三，家里不要囤太多諸如薯片、火腿腸、冰淇淋、可樂等垃圾零食，可以多備些一些水果、牛奶、堅(jiān)果類零食，既不會(huì)長胖，又能補(bǔ)足身體所必須的維生素。此外，要禁止孩子把飲料當(dāng)水喝。

第四，一定要讓孩子“動(dòng)”起來，每天保證一定的戶外活動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)時(shí)間。

孩子處在身體發(fā)展的特殊時(shí)期，既要營養(yǎng)飲食又要控制好量，科學(xué)合理做到最好。通過以上的介紹，也希望媽媽們能夠正確的督導(dǎo)孩子飲食。