草酸的危害有多大呢
草酸的危害對(duì)于我們的日常生活中無(wú)疑是巨大的，可能大家對(duì)于草酸的危害還沒(méi)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，所以清楚的了解草酸的危害并提高人們對(duì)草酸危害的忠實(shí)程度成為一個(gè)重要話題，下面我們就具體的介紹一下草酸的危害，從而喚醒人們對(duì)于草酸危害的正確認(rèn)識(shí)。
草酸的危害和：
草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反常現(xiàn)象，這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總是說(shuō)大黃不利于健康的原因：草酸與一些人體必需的無(wú)機(jī)鹽發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)食譜中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜，的確，菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜，100克菠菜含有4毫克的鐵！盡管如此，但它所含有的草酸會(huì)使95%的鐵元素不能對(duì)人體產(chǎn)生有益的影響，也就是說(shuō)人們只能吸收其中的5%的鐵元素
1.草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過(guò)多還會(huì)中毒。
2.而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
3.兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會(huì)影響智力發(fā)育。
4.過(guò)量攝入草酸還會(huì)造成結(jié)石。
相信我們現(xiàn)在都對(duì)草酸有了一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)了，草酸對(duì)我們的生活的危害不言而喻，我們應(yīng)端正我們對(duì)待草酸的態(tài)度，從而更好的避免草酸對(duì)我們的危害。
