如何通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充維生素D？

維生素D對(duì)人體的健康作用

糖尿病：在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過(guò)度反應(yīng)。

心臟病：維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。

高血壓：維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素，鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓，但科學(xué)家尚未完全理解這一過(guò)程。

癌癥（包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等）：據(jù)認(rèn)為，維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖起到關(guān)鍵作用—癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過(guò)防止細(xì)胞過(guò)度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。

日光浴可促進(jìn)維生素D生成肺病：肺部組織在人的一生中會(huì)經(jīng)歷修復(fù)和“改造”，由于維生素影響多種細(xì)胞的生長(zhǎng)，它可能對(duì)肺的修復(fù)過(guò)程起到一定的作用。

多發(fā)性硬化：缺乏維生素D會(huì)限制人體產(chǎn)生的1，25二羥基維生素D3，這是維生素D3的一種激素形式，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。它的缺乏可能提高患上多發(fā)性硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

佝僂病和骨質(zhì)疏松：維生素D可堅(jiān)固骨骼，預(yù)防兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏松癥。

精神分裂癥：患精神分裂癥的幾率大概與出生前幾個(gè)月的日照情況有關(guān)。缺乏日照可能會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏。科學(xué)家認(rèn)為，這會(huì)改變胎兒大腦的發(fā)育。

如何通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充維生素D？

1、牛奶

無(wú)論是無(wú)脂、低脂還是全脂牛奶，一般來(lái)說(shuō)，230毫升左右的牛奶可以提供100至125IU的維生素D。如果您對(duì)牛奶過(guò)敏，你可以通過(guò)喝豆?jié){、米漿等來(lái)治療牛皮癬。

2、高脂肪魚(yú)類(lèi)

食用高脂肪魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)、鱒魚(yú)、鯖魚(yú)、鰻魚(yú)等，都可以獲得維生素D。日常食用富含脂肪的魚(yú)類(lèi)，可以幫助治療牛皮癬或牛皮癬性關(guān)節(jié)炎，因?yàn)楦咧爵~(yú)類(lèi)中含有有益心臟健康的ω-3脂肪酸。但是，如果你是孕婦或者是處在哺乳期，對(duì)魚(yú)類(lèi)的食用就要適當(dāng)控制了，因?yàn)樗墓枯^高。

3、強(qiáng)化谷物

食用強(qiáng)化谷物也是攝取維生素D的一個(gè)好來(lái)源。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強(qiáng)化谷物都能很好的獲得維生素D。例如，一小包金味麥片將提供154IU的維生素D。一杯葡萄干麩皮早餐麥片中含有34IU的維生素D。在購(gòu)買(mǎi)強(qiáng)化谷物時(shí)，你可以閱讀包裝標(biāo)簽，以確定可以獲得多少維生素D。

4、雞蛋

維生素D的另一個(gè)來(lái)源是雞蛋。很多人認(rèn)為早餐吃雞蛋才營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)中午和晚上也是可以吃雞蛋的。不過(guò)，雞蛋還是不要吃太多。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每日吃一個(gè)雞蛋最合適。

5、果汁

加了強(qiáng)化劑的果汁也是補(bǔ)充維生素D不錯(cuò)的選擇。一般來(lái)說(shuō)，240ml的果汁可以提供約100IU的維生素D。如果你每天喝強(qiáng)化果汁和牛奶，要獲取600IU的維生素D并不難。