食物里含有毒物質(zhì)怎么辦？
食物里含有毒物質(zhì)怎么辦？
食物里含有毒物質(zhì)怎么辦？
聽(tīng)到一種食物中含有某種有毒物質(zhì)，千萬(wàn)不要立刻驚慌起來(lái)。要先問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題：
1、含有這種有毒物質(zhì)的食物，每天能吃多少？是經(jīng)常吃嗎？如果吃的量非常小，或者平日并不經(jīng)常吃，被它毒害的可能性也就很小，比如燒烤一年吃幾次是沒(méi)事的，經(jīng)常吃則令人擔(dān)心。
2、這種有毒物質(zhì)含量有多高？能達(dá)到明顯產(chǎn)生有害作用的程度嗎？如果含量甚低，基本上無(wú)需擔(dān)心。世界上有毒物質(zhì)無(wú)所不在，關(guān)鍵是劑量多少。即便是砒霜，吃得足夠少都不會(huì)中毒，甚至還能治病。
3、這種有毒物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)長(zhǎng)期積累，還是會(huì)很快分解排除？如果在體內(nèi)不會(huì)蓄積，則一次沒(méi)有中毒，也今后永遠(yuǎn)無(wú)需擔(dān)心。
4、這種有毒物質(zhì)在烹調(diào)加工中能分解嗎？如果它容易分解、溶出，就減少了擔(dān)心。比如豆角雖然含有毒素，但煮熟之后就不再威脅健康。
5、除了這種食物，您還吃了什么其他食物？即便膳食中一種食物含有微量毒素，如果能夠配合大量有益食物，保證整體的膳食健康，也無(wú)需太過(guò)擔(dān)心。比如說(shuō)，吃烤肉的同時(shí)，還配合大量的蔬菜、水果、薯類等，能夠部分消除烤肉中致癌物的影響。
6、這種食物中，除了有毒物質(zhì)，還含有其他有益成分嗎？如果其中有益成分含量甚低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很差，那么一定要遠(yuǎn)離它；如果它除了微量毒物還含有大量的健康成分，總體效果是促進(jìn)健康的，比如番茄已經(jīng)被證明能幫助預(yù)防癌癥和心血管病，又何必因?yàn)樾《径芙^它呢？
7、您的整體生活方式健康嗎？積極鍛煉，快樂(lè)心態(tài)，營(yíng)養(yǎng)平衡，新鮮空氣，都能讓您對(duì)付有毒物質(zhì)的能力提高！
回答這七個(gè)問(wèn)題之后，相信您對(duì)于食品的擔(dān)心會(huì)少了很多吧！
