吃什么食物能夠提高記憶力

1、雞蛋。

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

2、牛奶。

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3、味精。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

4、魚類。

它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

5、小米。

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1、5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

6、花生。

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

7、黃花菜。

人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

8、玉米。

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

9、菠菜。

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

10、辣椒。

辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

11、菠蘿。

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。

12、橘子。

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

提高記憶力的8個技巧

1、定期回顧

想一想你一天之中看到，聽到多少信息，這就是為什么需要你每天專門留出一部分時間來回顧，或者叫復習。你可以在晚上沒事的時候，花10-15分鐘對你做的筆記或者其他任何信息做一下回顧總結。

2、多做記錄

不要過于相信你的記憶力，在身邊帶張紙不是壞事。當你在上課或者在家的時候，你可以把你學到的和想到的作為筆記記錄下來，然后把這些記下來的東西理解透徹，這對你意義重大。

3、做更多的記錄

要做到這一步，你需要寫下你的想法，不管你是忙碌的工作還是閑得無聊。這看起來可能像是一些零碎的想法，但是通過記錄你的想法，你可以更清醒地明確自己要干的事情，這會幫助你充分利用自己的時間完成規劃好的工作。

4、深呼吸

給大腦充電還有一個簡單的辦法就是深呼吸，這個以提高大腦血液中的含氧量。當你早上睡意朦朧時，或者晚上睡眼惺忪時，不妨試試深呼吸，同時不要忘記補充水分，讓你保持清醒并且有事做。

5、聯想記憶

要想快速記憶一件新的事情，一個好的辦法是將這個新的事情和你已知的舊的事情聯系起來。也可以自己憑空想象它們之間的聯系，這樣你可以很快通過想象記憶回到你要記得事情上來。

6、不要同時做多件事情

如果你的電腦和電話離得很近，那么你可能有時會同時操作電腦并且接聽電話。此外，你在工作中還可能同時發送郵件，聯系客戶或者更新你的博客等等，不要這樣做！同時只做一件事情，把精力集中在這件事情上，然后迅速完成它。這樣做不會打斷你的任務列表，你可以很清楚自己哪些事情沒做，而且會降低出錯的概率。

7、使用兒童時期的記憶方法

估計每個人都會記得小時候學過的“字母歌”以及彩虹的顏色順序。像孩子一樣，通過輔助方式幫助記憶也是可行的。例如，復雜難記得信息編寫成口訣或者兒歌，也會變得更容易記憶。

8、分割記憶

另一個幫助你記憶的辦法是把要記憶的信息分解為很多小塊，然后分段記憶，這會比一口氣記憶一大段信息簡單一點。