年底應酬必備 最解酒的14種食物

最解酒的食物

1、西紅柿

酒后吃幾個新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈癥狀，如果榨汁飲用效果會更好。

2、五味子

中藥五味子能促進膽汁分泌，加快酒精分解，酒后飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，并促進酒精分解，緩解頭疼、惡心等醉酒癥狀，達到解酒護肝的效果。

3、酸奶

酸奶能保護胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時間，對酒后亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什么東西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。

4、西瓜

西瓜是清熱祛火的絕佳水果，有些人酒后渾身燥熱，可適當的吃一些西瓜，能夠排溫降火，加速酒精從尿液中排出。

5、香蕉

酒后吃幾根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的，還能緩解心悸、胸悶癥狀。

6、濃米湯

米湯里富含的多種糖及B族維生素，有解酒、解毒的功效，酒后喝碗濃米湯能快速解酒。

7、豆腐

喝酒時吃幾塊豆腐，不僅可以解酒，還能促進酒精迅速排出體外。

8、蜂蜜

蜂密能促進酒精的分解吸收，減輕醉酒帶來的頭痛癥狀，同時，蜂蜜還有安神催眠作用，喝酒后能吃上幾口蜂蜜，是再好不過的了。

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9、葡萄

新鮮的葡萄中含有豐富的酒石酸，能和酒精中的乙醇結合成酯類物質，達到解酒的目的。

10、芹菜

芹菜含有豐富的B族維生素，B族維生素有分解酒精作用，對緩解酒后胃腸不適、臉紅很有效果。

11、生姜

生姜能解酒，酒后反胃惡心，可切一片生姜含在口中。

12、柚子

酸酸的柚子也是解酒的好手，新鮮的柚子蘸白糖食用，對消除口腔中的酒氣很有幫助。

13、蘆筍

韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒后吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

14、咖啡

酒后喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。

最解酒的食譜

涼拌苦瓜

材料：苦瓜1根，蔥白1根，紅彩椒少許，食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許。

做法：

1、先將準備好的苦瓜清洗干凈然后對半切開，去掉里面的苦瓜瓤后斜刀切成均勻的薄片。然后在鍋中放入適量的清水并且調入一茶勺的食鹽，等到水燒開后再放入苦瓜綽水，一分鐘時間后再將苦瓜撈出并且放入事先準備好的涼開水中。

2、把紅椒和蔥白切絲后泡入水中，這樣才能讓形狀變成卷曲狀，接著再把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后攪拌均勻備用。從涼開水中將苦瓜撈出稍微控干水分，然后擺入盤中再放上紅椒和蔥白同時把調料汁淋在苦瓜上。

3、最后一步是在鍋中放少量的食用油并且燒熱，然后把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

涼拌苦瓜具有很好的下火解毒的功效，特別是對于喝醉酒的人來說，適量的吃點涼拌苦瓜不僅具有很好解酒以及醒酒的功效，同時還能有效的分解身體內的酒精。

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冰粥

材料：西谷米500克，西瓜500克，橘餅10克，冰糖50克。

做法：

1、準備好的西瓜去籽后切成塊狀備用；再將西米浸漲，同時再把橘餅切成細絲狀。

2、把準備好的去籽西瓜瓤加上冰糖、橘餅等食物一塊放入鍋中煮開，之后再放入浸泡發漲后的西米煮熟。等到煮熟后再將粥粥放入冰箱內冷凍即可。

醉酒后喝冰粥是最好不過的選擇，冰粥具有很好的清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效，酒后飲用可以有效的緩解各種醉酒后不是的癥狀。

洋參山楂茶

材料：西洋參10克，山楂10克，調料適量。

做法：

1、先把準備好的西洋參潤透后切成薄片備用；而山楂則去核后洗凈切成薄片。接著再把西洋參、山楂一同置于燉杯內，并且加入適量的清水。

2、將將燉杯置武火上等到燒沸后再用文火煎煮15分鐘，煮熟后即可食用。

洋參山楂茶的主要功效不僅僅只有解酒那么簡單，面對醉酒后吃什么食物最解酒的問題時，洋參山楂茶還可以緩解因醉酒后的食欲不振，從而起到開胃消食的功效。

蜂蜜鹽水飲

材料：蜂蜜30克，鹽1克。

做法：準備一杯涼開水，并且在涼開水中放入適量的蜂蜜以及食鹽后攪拌均勻即可飲用。在沖泡蜂蜜的時候要注意最好不要用熱水，以免營養的丟失。

蜂蜜鹽水飲具有清熱解毒、潤燥通便的功效，并且對酒后不適等癥狀都有著很好的緩解功效。除此之外在日常生活中經常后便秘情況的人也可以通過喝蜂蜜鹽水飲來達到緩解便秘的功效。