紅棗怎么去皮？紅棗去皮的小竅門
2013-05-06 09:00:54 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：紅棗有名大棗，大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因
紅棗怎么去皮？紅棗去皮的小竅門
紅棗去皮的小竅門
紅棗有名大棗，大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗雖然好處多，但紅棗去皮可不容易，下面“360常識網(wǎng)”就教大家去除紅棗皮的小竅門。
1、把干棗放入水中浸泡3小時后，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發(fā)脹后，再撈起來剝皮就容易了。
2、準(zhǔn)備網(wǎng)格粗一點的面粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在里面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網(wǎng)格里漏下去，而皮留在篩網(wǎng)里。
紅棗的食用方法
將紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因為動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵，可將紅棗作為輔食加入其中，添加湯的風(fēng)味，也能夠通過這種方式達到補鐵補血的效果。
將紅棗搭配水果蔬菜攝入，新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C，搭配紅棗進食可有效增加非血紅素鐵的吸收，從而達到補鐵和補充維生素的效果。
