膽囊炎顧名思義就是我們的膽出現了炎癥，膽囊出現炎癥的時候不見得就會有明顯的表現，急性膽囊炎會有疼痛的感覺，但慢性膽囊炎可能會沒有任何不適的感覺，但如果平時不注意，加重病情的話很有可能引發癌癥，所以我們對于膽囊炎必須要高度重視。
膽囊炎不能吃什么？
膽囊炎患者明令禁止的食物就是雞蛋。雞蛋具有養血補益的作用，是一種高蛋白的營養品，但對于膽囊炎患者卻是禁食的，雞蛋中含有高的膽固醇，膽結石的形成之一就是膽固醇代謝失調，所以膽囊炎患者不能吃雞蛋。除了雞蛋之外任何一種蛋類的食物都不行，比如鵪鶉蛋，鴨蛋，鵝蛋等等。膽囊炎患者還不可以吃肥肉，五花肉也盡量的少吃，或者是不吃，肥肉中還有大量的脂肪，膽囊炎患者應該盡量控制攝入脂肪類的食物，因為過量的食用脂肪類的食物會刺激膽囊收縮，這樣就會加重膽囊的疼痛，增加不適的感覺。胡椒也是膽囊炎患者不宜多吃的調味料，胡椒屬于熱性的食物，膽囊炎患者應該忌掉辛辣性熱的食物，除了胡椒之外的花椒、辣椒、桂皮都不宜多吃，羊肉、雞肉也不宜膽囊炎患者來食用。膽囊炎患者膽經濕熱偏盛，不宜吃這類的食物。這么多的食物不能吃，那么膽囊炎患者應該如何飲食呢？
首先要多喝水，大量的飲水，水里含有鈉鹽和鉀鹽，大量飲水有利于稀釋膽囊內的高濃度膽汁，消除炎癥。同時要多吃一些含有維生素高的食物以及蛋白質高的食物，但補充蛋白質不能用雞蛋來補充，可以通過魚肉、蝦、豆腐等食物中來攝取蛋白質。含有維生素的食物就非常的多了，任何一種蔬菜水果中都含有豐富的維生素以及礦區只，有助于改善患者的代謝紊亂問題，是有利于病情的康復的。膽囊炎患者應該多吃一些高碳水化合物低脂肪低膽固醇的清淡食物。膽囊炎患者因為病情的加重會導致膽汁無法正常排出，如果進入胃部就會造成消化系統的紊亂。
慢性膽囊炎吃什么食物對身體好：
1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。
2、宜多食干豆類及其制品。
3、宜選用植物油，不用動物油。
4、平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。
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