鷹嘴桃是桃子的一個品種，它非常的好吃，價格也很貴，它的特點就是有個鷹嘴，所以得名鷹嘴桃，鷹嘴桃什么時候最好吃？鷹嘴桃什么時候成熟？下面跟著360常識網來看看。
鷹嘴桃哪里的最好吃
天下最好吃的桃子，一定是客家連平鷹嘴蜜桃！
2005年11月，連平縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會確認為“中國鷹嘴蜜桃之鄉”。2011年10月，在肇慶德慶舉行的“嶺南十大佳果”頒獎典禮上，連平鷹嘴蜜桃獲此殊榮。“連平鷹嘴蜜桃”是目前廣東乃至中國南方最好的桃類品種，被農科專家譽為“桃之極品”。
連平縣鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃，果實成熟時呈短圓形，果頂鷹嘴狀突起一般單重100~250 g，果肉白色、近核部分帶紅色，肉質爽脆、清甜有蜜味
鷹嘴桃什么時候成熟
連平鷹嘴水蜜桃上市在6月中旬-7月中旬，采摘時間短。且因為供小于求還屬于賣方市場，一般都提前預售。
連平縣鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃，果實成熟時呈短圓形，果頂鷹嘴狀突起一般單重100~250 g，果肉白色、近核部分帶紅色，肉質爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在14%~16%之間。
鷹嘴桃怎么選
看顏色：以一顆桃子同時呈現紅、白、青三種顏色的狀態時最佳。紅色部分表示光照較好；青白部分代表桃子開始成熟，甜度與水分相對充足；如果整體青硬，則要放置在室內陰涼處幾天，等后熟一些再吃
看重量：千萬別以為桃子越大越好，有的時候大果子的味道反而沒有小果子的好。專家也說了，選桃子關鍵是要勻稱，重量控制在3—4兩就好。
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