我們都知道，煮玉米是比較受歡迎的一種美食，它含有豐富的營養(yǎng)成分，味道香甜可口，深受人們喜歡。那么煮玉米要放糖嗎？下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看煮玉米放糖最佳時間等相關(guān)知識。
煮玉米要放糖嗎
煮玉米可以放糖，也可以不放糖，主要看個人的喜好和口味。
煮玉米十分的香甜可口，而且卡路里極低，是可以作為早晚餐食用的營養(yǎng)佳品。首先，把玉米剝皮洗凈放入鍋中，如果太長也可以折成小段，接著在鍋中填入適量的水，開火煮。這里有一個小竅門，就是放入一點點小蘇打粉，因為這可以促進玉米中營養(yǎng)成分的釋放，并且預(yù)防它們的流失。等水開鍋之后再繼續(xù)熬煮5分鐘左右，然后關(guān)火燜一會就可以出鍋了。我們也可以根據(jù)自己的喜好在煮玉米時加入適量的牛奶或者冰糖，讓玉米更加的美味可口。
煮玉米什么時候放糖
用料：
玉米4根、清水適量、鹽3g、糖1.5g
做法：
1、玉米剝?nèi)ネ饷娴睦掀ぃ粝聝蓪佑衩灼ぃú挥萌コ衩醉殻┖?/p>
2、放入煮鍋內(nèi)，注入沒過玉米的水
3、大火加熱至沸騰后放入鹽和糖
4、轉(zhuǎn)中火，加蓋煮15分鐘
5、煮好的玉米迅速撈出即可食用
6、將玉米上的須子摘下放入鍋中
7、將鍋中的水和玉米須中火煮5分鐘后即成養(yǎng)生龍須茶
小貼士：
很多人在煮玉米的時候習慣放一茶匙堿，以使玉米吃起來口感甜糯。但是堿會破壞玉米中的維生素，分量用得不當還會影響到健康。其實，在煮玉米的時候只要加一點鹽和極少許的糖，就會使玉米的香甜完全釋放出來了。
如何煮玉米更好吃
竅門1：先浸泡半小時
煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。
竅門2：水沸后再煮8分鐘
水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調(diào)煮開花。
竅門3：煮熟后馬上夾出
煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時間浸泡在水里，玉米的味道會轉(zhuǎn)淡，口感也會下降。
竅門4：加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
竅門5：加小蘇打營養(yǎng)更高
如果想吃到更營養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時，往水里加一點小蘇打(食用堿)。這是因為玉米富含營養(yǎng)素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養(yǎng)價值更高了。
注意：不要吃發(fā)霉的玉米，因為黃曲霉毒素會損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。患消化系統(tǒng)疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
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