維生素C、維生素E等營養(yǎng)素和視力本身沒有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營養(yǎng)能力，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素、花青素等抗氧化成份，對眼睛也有很好的保護(hù)作用。

補(bǔ)充來源：維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。

維生素E的好來源是各種新鮮堅(jiān)果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。玉米黃素存在于玉米和柑橘當(dāng)中，花青素存在于藍(lán)莓、草莓、櫻桃、桑葚、紫甘藍(lán)等藍(lán)紫色和紅紫色蔬菜水果中。

有助于改善視力的保健食品

通過飲食可以增加營養(yǎng)，改善視力，所以我們應(yīng)多攝入上述食物，如能在日常膳食的基礎(chǔ)上，選用適當(dāng)?shù)木哂懈纳埔暳δ艿谋＝∈称?，則可起到良好的輔助治療的作用。

可選用的保健食品

(1)富含維生素A的食物，如枸杞類制品。

(2)富含蛋白質(zhì)、肽類、某些氨基酸、如?；撬?，核酸等。

(3)含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。

枸杞子

枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。

枸杞子的三種食療配方

1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。

3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。

決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

有車族護(hù)眼食譜大全

食譜一：蘿卜粥

胡蘿卜60克，菊花20克，粳米30克，蔥、鹽、味精、香油適量。

胡蘿卜洗凈切片，放入盤中備用。

菊花加水適量，水煎2次，煮沸20分鐘，將2次濾液(約500毫升)合并，與胡蘿卜、粳米共同煮粥，等粥熱時，加入蔥、鹽、香油調(diào)味品，即可食服。

食譜二：山藥粥

干山藥片30克，糯米50克。

山藥、糯米加適量沙糖同煮粥。

可供早晚餐溫?zé)崾秤谩Ｔ撝嘌a(bǔ)脾胃，滋肺，補(bǔ)腎固精。

適用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口干喜飲、大便秘結(jié)。

食譜三：豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。

這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。

食譜四：枸菊決明子粥

決明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖適量煮粥，每日1次。

該粥也可在服用時加些蜂蜜，能增加其潤腸作用，枸杞同時有明目效果。

食譜五：桑葚粥

桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智，用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

食譜六、松仁玉米餅

原料：甜玉米、松仁、煉乳、雞蛋清、生粉各適量

做法

1、將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出。

2、將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻，松仁過油炸至微黃。

3、鍋中涂層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

食譜七、雞蛋三明治

原料：面包片、雞蛋、熟火腿、沙拉醬

1、將面包片切去四邊，入鍋中烤至單面焦黃，取出。

2、將雞蛋打入鍋中，煎成荷包蛋。

3、面包片涂上少許沙拉醬，放上火腿片、橫切的西紅柿、奶酪、荷包蛋，再蓋上面包片即可。

食譜八、魚粒青椒

原料：魚肉100克，青椒2個，蛋清及蔥姜調(diào)味料各適量。

1、魚肉切小粒，加精鹽、蛋清、淀粉攪拌，青椒切小粒。

2、鍋里倒油稍加熱，先放魚粒再放青椒，瀝去油。

3、鍋里留點(diǎn)兒底油，煸香蔥姜，烹料酒，加上湯和鹽調(diào)味，再下入魚粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。

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