小兒多動癥的飲食調(diào)養(yǎng)
百合大棗蛋湯
原料：鮮百合60克(干品20克)，雞蛋一只，大棗4枚，白糖50克。干百合用溫水浸泡2小時，撈出備用。
做法：百合、大棗放水共煮30分鐘加糖，再煮10分鐘后打入雞蛋后稍煮，即可食用。
功用：百合性微寒味甘，清心安神，大棗補中益氣，養(yǎng)血安神，雞蛋味甘性平，能補益氣血養(yǎng)心安神，協(xié)同百合起滋陰寧神的作用。此藥膳補氣養(yǎng)血、清心安神益智，對小兒多動癥屬心脾氣虛者可起輔助作用。
薏米蓮子粥
原料：薏苡仁30克，蓮子肉30克，冰糖，桂花適量。
做法：將薏苡仁、蓮子肉與粳米共煮為粥，粥成后加冰糖及桂花，作早餐食用，或不拘時食用。
功用：薏苡仁具有健脾祛濕、養(yǎng)心安神之效，蓮子肉甘澀平，能補益脾氣、養(yǎng)心安神。本粥具有健脾祛濕、養(yǎng)心安神的功效。適用于多動癥屬心脾氣虛者。
泥鰍豆腐湯
原料：泥鰍500克，白蘿卜250克，豆腐250克，食鹽適量。
做法：用熱水洗去泥鰍的粘液，剖腹去腸臟后，與白蘿卜，加水燉，將熟時，放入豆腐，鹽少許，燉熟后食用。
功用：泥鰍補中氣、祛濕邪，白蘿卜健脾化痰理氣，豆腐益氣和中。本湯具有健脾化痰、寧心益智的功效。適用于多動癥屬心脾氣虛兼有痰濕者。
金耳五花肉
原料：熟金菇100克，水發(fā)木耳100克，豬五花肉500克，黃酒15克，醬油30克，鮮湯300毫升。
做法：豬肉切成3厘米長、寬2厘米、厚一厘米;炒鍋內(nèi)放油少許，大火燒熱，放入蔥花煸香，放肉塊煸炒至白色，加酒、醬油、白糖，繼續(xù)炒至肉呈醬紅色;加湯并放入木耳，煮25分鐘左右，加少許味精，裝盤;金菇加少許鹽和味精拌勻后，圍在五花肉四邊。
功用：金菇補脾安神，木耳養(yǎng)胃補氣，豬肉性平味甘咸，能滋陰潤燥。此菜肴肥而不膩;有滋養(yǎng)和胃、安神益智的作用。適用于3歲以上多動癥屬心脾氣虛患兒。
