適宜老人的11款補鈣食譜
適宜老人的11款補鈣食譜
適宜老人的補鈣食譜
中老年人一旦缺鈣就會引起許多的健康問題，不即使的補充身體的鈣質，會引起骨質酥松，還會經常出現骨折的現象！所以我們平時就要多給中老年人補充一些富含鈣質的食物，你們都知道生活中有哪些補鈣的食物嗎，來看看下面的這些補鈣美食吧！
1、蝦皮油菜炒香干
蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，洗凈后泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗凈后泡發;韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
6、牛奶飲
牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
8、素雞燒肉
素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。
9、香干大蒜炒肉絲
香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
10、魚粉香菇肉絲豆腐湯
香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25-30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
11、豬骨黃豆粥
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少兒及青少年旺盛生長期食療補鈣。
