目錄

第一章：讓老人健康又長壽的養心原則

第二章：老年養生中的“四勤”與“四戒”

人到老年，形體結構、功能和精神心理皆逐漸老化，而工作、生活環境漸趨安逸。如果疏于養生，易致氣脈凝滯，百病叢生。老年人在養生之時，要根據自己生理機能的特點， 調節自己的情緒，從日常生活細節中得到養生。

讓老人健康又長壽的養心原則

養心原則——科學飲食，適當運動

選擇適合自己的飲食和運動，看起來與養心沒有什么關系，但先生認為，這正體現了莊子的養心原則。

先生愛美食，對家鄉菜肴更是偏愛有加，對成都一川菜館所題的“民以食為天，食以民為銓，百姓所贊揚，物美價且廉”以及“白肉拌蒜泥，腰花炒豬肝，落座便可啖，爽口即為鮮。雞丁說宮保，豆腐說淮南，鍋巴燴肉片，炸響滿堂歡……”大加推崇。有朋自遠方來，如臺灣詩人余光中等來訪，便以燒餅小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人，于是主客盡歡。

事實上，先生注重營養平衡，科學合理，多吃新鮮蔬菜、水果。在《Y先生語錄》中，先生寫道：“春天的苕菜，還有香椿拌嫩胡豆喲，夏天的涼粉，還有酸豇豆炒碎牛肉喲，秋天的泡海椒，還有干煸狗爪豆喲，冬天的泡青菜，還有豆豉熬臘肉喲。”引得讀者口水長流。

另外，玉米粥、芝麻醬、酸奶是他每日不可缺少的養生“三寶”。多年來，每日起床先生便自做他本人獨創的芝麻玉米湯。其操作方法是：取玉米面、蕎麥面各半，做粥，盛碗，然后在碗內放芝麻醬、黨參蜜各一羹匙，攪勻，食用。

吃過早飯，先生都要到戶外走一走，活動活動，呼吸一下新鮮空氣。

養心箴言——虛室生白

先生認為，精神的減負，是養心的真正內容。他常告誡自己：不要攀比，不要好勝，更不要貪多。

“虛室生白”是他常寫的四個字，而這四個字的意思是，空房子里面充滿陽光。他把人的心比喻成一間房子，如果房子里塞滿了各種家具，光線就暗了。人的心也是，若塞滿了各種要求、各種欲念、各種愿望、各種仇恨、各種紛爭，人的心也就暗下來了。因此，每個人不僅要經常清除自己心里的“雜物”，更要對外來的誘惑勇敢地說“不”。

所以，先生的《退休賦》云：“感人生之短暫，萬事云煙散矣。知宇宙之浩渺，一己得失忘之。”

健康來自持久的鍛煉和良好的生活習慣。而信念、心態的好壞左右著人體的免疫功能，良好的心態就是劑靈丹妙藥。先生說老年人心理健康重于身體健康。要愁愁常在，要樂樂常來，切莫斤斤計較，自尋煩惱，只有熱愛生活，才能身心俱健，延年益壽。

老年養生中的“四勤”與“四戒”

（1）勤餐少食：老人的消化功能日益減退，難以消化吸收所吃的全部食物，如果每頓飯吃得比較多，容易引起消化不良，增加心、腎的負擔。但如果吃得過少，每日攝入的營養又難以滿足機體的正常消耗，容易出現饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。所以最好是少食多餐，每日4~5餐，每餐吃七八成飽，胃、腸、胰、膽和心臟有疾病的人及肥胖者更應注意。

（2）勤咽唾液：唾液是十分寶貴的液體營養物質，一個人每天可分泌出1000毫升~ 1500毫升，唾液不僅能濕潤和稀釋溶解食物，有助于胃的消化吸收，還能殺滅進人口腔內的細菌。唾液內含有淀粉酶、黏蛋白、球蛋白、溶菌酶、生長激素等成分？中醫認為，常咽唾液有灌溉五臟六腑、潤澤肢節皮毛、增強脾胃功能、促進消化吸收等作用，故有“咽津益壽”之說：老年人可每天于早、午、晚各做一次“咽津功”，即寧心靜氣，舌舐上腭，將口中生出的唾液緩緩咽下，重復數次：

（3）勤于咀嚼：勤于咀嚼、細嚼慢咽不僅有利于營養成分的充分吸收，而且使面部肌肉得到運動和鍛煉，增加大瞄皮層活力，預防大腦早衰和老年癡呆癥：老年人由于牙齒松動脫落等原因，不容易將食物嚼得很細，因此更需要細嚼慢咽，以利食物的消化吸收。另外，勤咀嚼對牙齒保健和延緩面部咀嚼肌萎縮也有幫助。

（4）勤于交談：老年人應盡量避免孤獨寡言，要常和他人交談，這樣可以開闊心胸，舒暢氣血，有利身心健康。

老年人養生除了要堅持做到以上的“四勤”之外，還要注意以下的“四戒”：

（1）戒久臥：中醫認為，久臥者傷氣。老年人要順應四時，春夏“晚臥早起”，秋季“早臥早起”，冬季“早臥晚起”，睡眠不能過少，但也不是越多越好，一般8小時足夠了。只有適量的睡眠才能達到寧神養氣，延年益壽的效果。

（2）戒久立：久立者傷骨。老年人在站立時，身體應自然、平穩、端正，兩上肢自然下垂，挺胸收腹，上身不要傾斜，兩下肢均勻受力。老年人如果久坐不動或久立不走，會出現氣血凝滯，從而招致疾病，易引起小腿靜脈曲張、腰腿部關節炎等病。老年人氣血運行本已減弱，全靠動靜結合調節平衡，因而要坐與走輪流交替，活動筋骨。

（3）戒久坐：雖然坐是消除疲勞的一種必要休息，但長期坐著不動，會使肌肉因缺乏鍛煉而導致松弛，久而久之就會加速肌肉的衰退與萎縮，這就是中醫所講的“久坐者傷肉”的道理。老年人往往閑暇時間多，有的常沉醉在麻將臺上，有的一下棋就是一整天，還有的熱衷于長時間的垂釣。如果不加注意，可能會釀成嚴重的后果：因此，老年人應多參加戶外活動，不宜坐得過多、過長。

（4）戒久視：久視者傷血：人到老年，視力本已經下降，倘若用眼過度，不僅會損傷眼睛的視物功能，還會傷血耗氣，導致眼睛疲勞、目眩、頭暈、心悸、失眠。因此，65歲以上的老年人看書報雜志或電視以1～2小時為宜，最好不要超過兩個小時。

總結：老年人已經步入了人生的最后階段，身體的各項健康指標也在慢慢的下降，所以最好老年人的養生保健工作是重中之重。要多注意飲食和鍛煉，在生活中不要太心急。