老人如何吃水果更利健康
水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子
一向以美白、低熱量著稱的木瓜，首次榮登水果榜的榜首。
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學(xué)家最新研究還發(fā)現(xiàn)，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
橘子和橙子都含有豐富的維生素C和葉黃素，有很好的抗氧化作用。和橘子一樣，芒果中的胡蘿卜素含量也很高，雖然營養(yǎng)價值豐富，但短時間內(nèi)不能吃得太多，否則血液中的胡蘿卜素濃度過高，就會沉積在皮膚內(nèi)，使皮膚發(fā)黃，引發(fā)胡蘿卜素血癥。
草莓肉甜汁美，又有一定的抗癌作用。
最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。
柿子中的維生素B2含量特別高，把柿子曬干后制成的柿餅，能有效治療口瘡。但柿子中含有鞣酸，吃得太多可能會減少腸液，加重便秘。
西方有句諺語：一天吃一個蘋果，讓醫(yī)生遠離我。與去年相比，蘋果雖然在榜，名次卻有所下降。這主要是因為在全球范圍內(nèi)，蘋果的種類很多，質(zhì)量卻參差不齊，化肥農(nóng)藥的使用導(dǎo)致蘋果的糖分上升，維生素含量卻在減少。專家指出，蘋果中的膳食纖維含量較高，能對腸胃功能起到雙向調(diào)節(jié)作用。腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。
水果雖然可口又營養(yǎng)，但糖分含量一般都比較高。因此，人體每天攝入的水果并非多多益善。醫(yī)生提醒，眼下有不少“準(zhǔn)媽媽”熱衷吃水果，但如果想吃就吃，不講究總量的控制，不但會使體重上升過快，還有導(dǎo)致妊娠期糖尿病的危險。
水果究竟什么時候吃最好？研究人員說，其實并沒有特別的講究。不過中國人的傳統(tǒng)早餐中往往缺少維生素C和纖維素的攝入，因此提倡大家在早餐中適當(dāng)吃一些水果和蔬菜。人體的血糖水平會在下午陷入“低谷”，所以在下班前吃一點水果不僅可以補充能量，還能防止晚餐吃得過飽引發(fā)肥胖。
