我們需要額外補(bǔ)充人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。中老年奶粉就是補(bǔ)充這些物質(zhì)的理想途徑之一。

中老年奶粉6大特點(diǎn)

1.高鈣

中老年人體內(nèi)鈣流失加快，需要從膳食中增加鈣的攝入量。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)成年人每日膳食鈣的參考攝入量為800毫克，而老年人每日則需1000毫克。其實(shí)，老年人所需的鈣入量，無(wú)法完全從日常飲食中獲得。因此，從奶粉中獲取鈣是比較理想的，而且奶粉中的酪蛋白還可促進(jìn)鈣的吸收。另外，奶粉中通常含有或者添加了比例合理的磷和維生素D，這兩種物質(zhì)都有助于鈣的吸收。

2.高鐵

與嬰幼兒及育齡婦女相比，中老年人不是缺鐵比較嚴(yán)重的人群，但仍有一些中老年人存在缺鐵性貧血，所以補(bǔ)鐵也是一種需要。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，鐵的每日適宜攝入量為15毫克。中國(guó)人膳食中攝入的鐵并不少，但鐵的吸收率偏低。奶粉中添加鐵，就如加鐵面粉、加鐵醬油等加鐵食物一樣。如果奶粉中添加的是硫酸亞鐵，則吸收率不是很高，如果添加的是血紅素鐵，則吸收率會(huì)提高。

3.高鋅

在中老年人群中，缺鋅現(xiàn)象不是很?chē)?yán)重。但添加的鋅可提高身體各項(xiàng)功能，也可改善食欲。中老年人鋅的參考攝入量為每日11.5毫克，最高不得超過(guò)每日37毫克。

4.多不飽和脂肪酸

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，高脂血癥非常常見(jiàn)，由此引起的心血管健康問(wèn)題尤其值得關(guān)注。中老年奶粉中添加了富含亞麻酸和亞油酸的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸具有降血脂功效。

5.硒

硒是抗氧化劑，可幫助清除堆積在體內(nèi)的過(guò)氧化物，而過(guò)氧化物是導(dǎo)致中老年人身體功能衰退的因素之一。服用添加了硒的中老年奶粉，有利于增加硒的攝取。

6.低乳糖

許多中老年人有“乳糖不耐受癥”，即食鮮奶或普通奶粉后，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等胃腸道不適現(xiàn)象。有一種專(zhuān)門(mén)為乳糖不耐受的中老年人配制的奶粉就解決了這個(gè)問(wèn)題，它以低聚糖取代了部分乳糖，以適應(yīng)中老年人的腸道功能。

購(gòu)買(mǎi)奶粉5項(xiàng)注意

由于中老年奶粉產(chǎn)品目前尚無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都是由企業(yè)自行制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量相差懸殊。為此，消費(fèi)者在選購(gòu)此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.包裝上的標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)齊全。在外包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類(lèi)如維生素A、維生素D、維生素C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、磷，或者標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。

2.選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

3.要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開(kāi)，品嘗奶香味淡甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)出的香味;另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

4.自我鑒定方法：可以通過(guò)目測(cè)來(lái)判定奶粉的好壞。將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和有無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻、無(wú)結(jié)塊，顏色呈均勻一致的乳黃色，產(chǎn)品中雜質(zhì)極少。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)較多，說(shuō)明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證;如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說(shuō)明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類(lèi)物質(zhì)。

5.根據(jù)自身的條件和需要，選擇合適的產(chǎn)品。消費(fèi)者要根據(jù)自己的身體狀況和需要來(lái)選擇產(chǎn)品，一般身體較胖者，或血脂高，患有心、腦血管疾病者宜選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品;貧血者可選含鐵的奶粉;女性可選含鈣量高的產(chǎn)品等等。