老年人膽石癥吃什么好
自人類被創造出來的那一天起，人體在人們眼里就是一個復雜而又神奇的小小世界。而在這個世界里，五臟六腑就像是人們生活中不可缺的陽光空氣和水一樣，離開了誰都無法繼續生活下去。而對于人們來說現在有許多的疾病正在人們的身邊破壞著人們的身體平衡，使得人們沒有辦法很好地生活在這個世界上。
膽石癥是人們非常熟悉的一個名詞。隨著如今科技的發展，像膽石癥這樣的疾病已經可以做到不用開膛破肚就可以用激光來將其擊碎。當然這樣做的傷害也是很大的，所以在這之前之后人們都應該注意患者的生活飲食。
1.治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟(腦、腎、心、肝)、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等;動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應該少吃為宜。
2. 多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等;蛋則以二到三天食用一顆為佳;海鮮類不須完全禁食，但切勿過量;雞肉、魚肉為肉類食用優先選擇，肉類最好去皮后食用，豬肉則選瘦肉;魚卵、蟹黃、內臟類則宜忌口。
3. 避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。
5. 改變料理方法：烹調食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至于調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6. 不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
食療是自古以來中國古代人們傳承下來的優良文化。食物對于人們來說一向充當這藥物與食物的兩種身份。對于治療疾病，往往有時候食療來得比其他的方法更加的有效。所以人們應該吸取經驗，無論是什么樣的疾病都可以通過食療的方法來緩解病情。
