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山西私房紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法

2012-09-01 15:59:08 來(lái)源：飲食常識(shí) 【大中小】【繁體】

山西私房紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法

山西私房紅燒排骨的原料：

主料：排骨、杏鮑菇。配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。調(diào)料：鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。

山西私房紅燒排骨做法：

1、山西私房紅燒排骨的原料圖。

2、排骨焯水過(guò)冷水瀝干備用。

3、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。

4、煎好的排骨備用。

5、蘑菇撕成條，焯水。

6、撈出來(lái)瀝干備用。

山西私房紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法

1、鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

2，3、排骨姜片放進(jìn)去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙、老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。

4，5、兌水放蘑菇，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)電飯煲，燉開(kāi)放鹽，再燉到干就好了。

山西私房紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法

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