湯圓我們都吃的甜餡的，但也有的地方會(huì)吃咸湯圓，會(huì)在湯圓里面包上肉餡，吃著非常咸香，口感香甜。那么我們包肉湯圓的話，里面的肉餡要包熟的還是生的呢？肉湯圓怎么包不會(huì)散不會(huì)破呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、肉湯圓的餡料需要炒熟再包嗎？
2、湯圓是冷水煮還是熱水煮
3、湯圓煮好能在鍋里泡著會(huì)爛嗎
肉湯圓的餡料需要炒熟再包嗎？
不建議炒熟了包，可以直接用生肉餡。因?yàn)樯怵W煮熟后，湯汁飽滿，吃著更加油滑，口感更佳。如果用熟肉，肉會(huì)比較緊實(shí)，吃起來(lái)口感會(huì)差一些。所以平時(shí)買的肉餃子里的肉餡或者自己包的肉餃子都是用生肉包裹的。
湯圓是冷水煮還是熱水煮
最好是水開了之后再下鍋煮湯圓。如果是水冷的時(shí)候就下鍋煮湯圓，不僅會(huì)容易破，而且會(huì)黏糊糊的像米糊一樣，口感不好吃。正確的做法是先將水燒開，等水開始沸騰時(shí)，立即將湯圓放入鍋中。然后用筷子輕輕攪拌幾下，防止湯圓粘鍋，然后煮上幾分鐘。當(dāng)湯圓開始一個(gè)一個(gè)的上升時(shí)，就應(yīng)該開始調(diào)中小火了，再煮幾分鐘就可以開始吃了！
湯圓煮好能在鍋里泡著會(huì)爛嗎
不能。
不建議在煮熟后將湯圓浸泡。湯圓煮熟后，如果在湯中浸泡太久，它們會(huì)變形，并且味道會(huì)變差。湯圓是糯米產(chǎn)品。
如果煮熟后不能吃湯圓，則需要將其保存較短的時(shí)間。您可以將湯圓倒入碗中，加沸水，用保鮮膜包好，然后存放幾個(gè)小時(shí)。當(dāng)您想吃它們時(shí)，將黃酒和糖加入鍋中。倒入湯圓，加熱后繼續(xù)食用。
如果需要長(zhǎng)時(shí)間存放湯圓，可以用開槽勺取出湯圓，瀝干水分，然后將它們存放在冰箱的冷凍層中。他們可以保存2-3天。需要吃時(shí)，可以繼續(xù)在鍋中煮。
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