破壁機(jī)是現(xiàn)在很多家庭都會(huì)用的一種烹飪工具，有了破壁機(jī)，豆?jié){機(jī)、料理機(jī)、榨汁機(jī)等等都不需要在購買，而且使用效果也不輸于其他機(jī)器。比如我們平常愛喝的豆?jié){就可以用破壁機(jī)來做，裝入豆子，設(shè)置好相應(yīng)的程序就可以了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、為什么有的破壁機(jī)打豆?jié){只要一分鐘？
2、果汁機(jī)可以做豆?jié){嗎
3、喝豆?jié){禁忌什么
為什么有的破壁機(jī)打豆?jié){只要一分鐘？
破壁機(jī)打豆?jié){一般都可以在1分鐘完成，但如果有加熱功能，時(shí)間可能稍長一些。帶加熱功能的破壁機(jī)，在豆?jié){等原料經(jīng)過研磨打漿后會(huì)被加熱，這樣自己無需再次加熱就可以喝。如果是調(diào)理破壁機(jī)沒有加熱功能，因?yàn)檎{(diào)理破壁機(jī)不需要。
果汁機(jī)可以做豆?jié){嗎
果汁機(jī)可以制作豆?jié){。不過因?yàn)楣瓩C(jī)的刀片是根據(jù)水果的硬度設(shè)計(jì)的，而黃豆的硬度比較硬，所以如果要用果汁機(jī)做豆?jié){的話，需要把黃豆完全浸泡然后用果汁機(jī)打磨。豆子需要膨脹變軟，否則容易損壞榨汁機(jī)，降低榨汁機(jī)的使用壽命。建議您在前一天晚上開始浸泡黃豆，研磨后過濾豆渣。
喝豆?jié){禁忌什么
1、紅糖
紅糖中含有有機(jī)酸，而豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。如果兩者混用，紅糖中的有機(jī)酸會(huì)與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“變性沉淀”，不利于吸收，也不利于健康。因此，不宜在豆?jié){中加入紅糖調(diào)味。如有必要，加糖調(diào)味。因?yàn)榘滋菦]有這種現(xiàn)象，所以可以和豆?jié){一起使用。
2、紅薯、橙子
紅薯的主要成分是淀粉，食用后會(huì)產(chǎn)生大量的果酸，而橙子本身含有較多的果酸。喝豆?jié){時(shí)吃紅薯或橙子，其中的果酸會(huì)使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。因此，在喝豆?jié){時(shí)，不宜吃果酸較多的水果和紅薯。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有約75%的葡萄糖和果糖以及少量的有機(jī)酸，而豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量高于牛奶。當(dāng)兩者混合時(shí)，有機(jī)酸和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。因此，蜂蜜和豆?jié){不宜混合飲用。
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