說(shuō)到青島，那么一定要談一下這里的美食了，青島作為臨海城市，這里的海鮮自然是聞名全國(guó)的，鮮蝦、魷魚(yú)、螃蟹、海參這些都是很值得品嘗的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解青島十大小吃排名吧！
青島十大小吃排名
1、辣炒蛤蜊，2、鲅魚(yú)水餃，3、烤小雞，4、肉沫海參，5、海鮮鹵面，6、燜大蝦，7、酸辣魚(yú)丸，8、嶗山菇燉雞，9、膠州大鍋餅，10、青島涼粉。
1、辣炒蛤蜊
詳細(xì)介紹：辣炒蛤蜊是一道海鮮菜，蛤蜊肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
辣炒蛤蜊是青島飯店中很常見(jiàn)的一道美食，這里的地理位置優(yōu)越，所以海鮮都非常肥美新鮮，搭配上獨(dú)特的醬汁，吹起來(lái)是酸辣可口。
2、鲅魚(yú)水餃
詳細(xì)介紹：鲅魚(yú)水餃和我們平時(shí)看到的水餃沒(méi)有什么不同，只是餡料換成了鲅魚(yú)，一口咬下去鮮味十足，喜歡吃海鮮的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦。
3、烤小雞
詳細(xì)介紹：烤小雞，為山東青島當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜的三烤之一。是由青島40年代著名廚師研制而成的。此菜選用當(dāng)年的雛雞，劈成大片，入油烹炸，再烤制成熟。成菜后按雞的原形擺在盤(pán)中，澆以原汁，以生菜佐食，別具風(fēng)味。是以雛雞和生菜為主要材料，烹飪以烤菜為主。
4、肉沫海參
詳細(xì)介紹：肉沫海參是青島的一道傳統(tǒng)名菜，既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海參因其性溫補(bǔ)，足勝人參而被列為海八珍之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。肉沫海參澤紅亮，味道鮮辣，細(xì)嫩適口。
5、海鮮鹵面
詳細(xì)介紹：海鮮鹵面是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無(wú)論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨(dú)特口味并且具有更全面的營(yíng)養(yǎng)成分，海鮮鹵面可謂青島人對(duì)面食改進(jìn)的成功案例。
6、燜大蝦
詳細(xì)介紹：燜大蝦是山東地區(qū)很受歡迎的一道密室，它實(shí)用鮮蝦制作，將其煸炒之后，將調(diào)好的濃稠湯汁掛在蝦身上，紅潤(rùn)的色澤看著就特別誘人。
7、酸辣魚(yú)丸
詳細(xì)介紹：酸辣魚(yú)丸是用新鮮的牙魚(yú)肉制作而成，為了最大程度保證魚(yú)丸的鮮味，所以做成了酸辣的口感，這樣魚(yú)丸吃在嘴里也是特別有彈性的那種。
8、嶗山菇燉雞
詳細(xì)介紹：嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。
由于嶗山地區(qū)這些特殊的氣候、水質(zhì)條件，使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質(zhì)最佳。又名松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國(guó)稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。這道菜的重點(diǎn)在于松菇。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)功夫就在燉的過(guò)程中。嶗山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。
9、膠州大鍋餅
詳細(xì)介紹：大鍋餅來(lái)自青島膠州地區(qū)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的一道面食，外殼吃起來(lái)比較硬實(shí)，內(nèi)瓤則是很松軟的口感，特別好吃。
10、青島涼粉
詳細(xì)介紹：青島涼粉和我們平時(shí)看到的涼粉是有區(qū)別的，這種涼粉是透明的，四川重慶那邊的涼粉都是乳白色，而且青島涼粉的口感會(huì)更加清爽一些，屬于健康小吃。
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