小孩吃什么蔬菜有營養呢
很多兒童不愿意吃蔬菜，其原因是很復雜的，盡管家長會想辦法緩解癥狀，兒童的飲食觀念并沒有得到改善。但是我們卻發現蔬菜里含有很多營養元素，對兒童的生長發育有幫助，對成長也有很多益處，所以兒童的飲食并且蔬菜、肉類、水果等搭配合理，并且攝入更多的營養身體也才長得更快，那么兒童吃什么蔬菜有營養呢？
土豆
上榜理由：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
豌豆
上榜理由：豌豆含有銅、鉻等微量元素含量較多
豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。媽媽們一定要多做給寶寶吃。
茄子
上榜理由：茄子中含有豐富的維生素E和維生素P
茄子是極其少見的紫色蔬菜，特別是茄子皮營養價值很高，含有豐富的維生素E和維生素P，茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。
南瓜
上榜理由：含有豐富的胡蘿卜素與17種氨基酸
南瓜是最物美價廉的美食，營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
胡蘿卜
上榜理由：含有豐富的胡蘿卜素
胡蘿卜的營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的。多吃胡蘿卜可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育。
以上為大家講解的內容是兒童吃什么蔬菜有營養呢的解答，不管哪類蔬菜都帶有營養，營養的成分多少是不同的，家長要想辦法讓孩子多吃蔬菜，不能挑食，長時間下去會造成孩子的飲食觀異常，對身體的成長不好。而社會中很多孩子喜歡吃零食、油炸類食物，對身體器官及成長會有傷害，我們要控制孩子的飲食。
