嬰幼兒配方奶粉又叫做母乳化的奶粉，它主要是除了母乳以外，為嬰幼兒提供每天的營(yíng)養(yǎng)所需，在普通的奶粉里面直接添加各種營(yíng)養(yǎng)元素。嬰幼兒配方奶粉主要的經(jīng)歷了三代，第一代就是營(yíng)養(yǎng)型的，第二代就是免疫型的，第三代就是活性益智型的。

嬰幼兒配方奶粉簡(jiǎn)單地說主要是以奶粉和乳清粉大豆為主要的原材料的，根據(jù)嬰幼兒不同時(shí)期身體內(nèi)部所需的營(yíng)養(yǎng)，加入適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)和供給寶寶的維生素，經(jīng)過加工制成的粉末狀食物，與我們的自然母乳非常的接近。

一般來說，嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

根據(jù)年齡段選擇針對(duì)各個(gè)階段的嬰幼兒，奶粉的配方不盡相同，配方奶粉大致分為0~6個(gè)月，6個(gè)月至1歲，1歲~2歲，2歲以上，4歲~7歲或其他。媽媽們一定要針對(duì)寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因?yàn)樘幵诔砷L(zhǎng)期的寶貝，消化能力不同，每個(gè)階段所需的營(yíng)養(yǎng)比例也不同，嬰兒配方奶粉一般根據(jù)寶寶各階段的成長(zhǎng)需要，添加該

嬰兒配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個(gè)別成分和數(shù)量上有所不同。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，0~6個(gè)月嬰兒配方奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12g~18g/100g，6個(gè)月~3歲嬰兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15g~25g/100g，嬰兒配方奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應(yīng)該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為6：4，母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，其氨基酸組合佳，還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，促進(jìn)大腦發(fā)育，所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

包裝要正規(guī)一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會(huì)就其配方、性能、適用對(duì)象、使用方法作必要的說明。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，奶粉品牌在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買。

注意手感、顏色和口感一般可以通過搖動(dòng)罐體判斷，奶粉中若有結(jié)塊，有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。在購(gòu)買產(chǎn)品后，可將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。

嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量比較好的狀態(tài)為顆粒狀的均勻分泌，沒有任何的結(jié)塊，顏色一般情況下為乳黃色的，雜質(zhì)比較的少。如果嬰幼兒配方奶粉的顏色為白色的話，就代表奶粉里面摻雜了類似于淀粉類的物質(zhì)，這類的奶粉就盡量不要選購(gòu)。