許多人曾被《步步驚心》這一歷史穿越劇迷得神魂顛倒。在這部電視劇的第六集中，女主角若曦囑咐兩位丫鬟：“日后要按照喜好，為皇上和各位爺奉茶。四爺喜歡太平猴魁，八爺喜歡日鑄雪芽，九爺喜歡御前龍井，十爺隨便……”看到這里，不得不嘆服，這電視劇的確是穿越劇啊，雍正爺喝上了光緒年間才有的太平猴魁！

《步步驚心》原著作者桐華為此專門解釋過(guò)，說(shuō)是因?yàn)樽约罕容^喜歡太平猴魁，也覺得比較適合老四，所以就用了，而且在《步步驚心》全新修訂版里也不會(huì)改。好吧，桐華對(duì)“太平猴魁”這么任性，咱也管不了，誰(shuí)叫這故事是人家編的呢。但“太平猴魁”的真正歷史是什么，我們還是有必要知道的。

不知何時(shí)，茶的作用已經(jīng)超出了原先的范圍，中國(guó)人不再拿它當(dāng)藥，喝茶也成為品茗了，逐漸形成了一種獨(dú)特的茶文化，越來(lái)越多的文人雅士?jī)A心于其中，不僅是中國(guó)人，就是外國(guó)人也愛好上了中國(guó)的茶文化。1915年，就有一種茶葉在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上拔得頭籌，贏得了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢@就是后來(lái)被列為中國(guó)十大名茶的太平猴魁。

太平猴魁是中國(guó)歷史名茶之一，屬綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(今安徽省黃山市)，為尖茶之極品，久負(fù)盛名。太平猴魁創(chuàng)制于1900年，算起來(lái)，也只有100多年的歷史。

太平猴魁的前身被公認(rèn)為是“太平尖茶”。清咸豐(1859)年間，一個(gè)叫鄭守慶的人偶然發(fā)現(xiàn)一處河畔，但見此處山高土肥、云蒸霞蔚，便開辟出一片茶園，經(jīng)過(guò)后人的精心勞作，生產(chǎn)出一種扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的茶，即“太平尖茶”。清光緒年中后期，太平茶葉與茶商盛行一時(shí)，南京江南春設(shè)在家鄉(xiāng)的葉長(zhǎng)春茶莊為了提高茶葉品質(zhì)，增加利潤(rùn)，將茶中的嫩尖單獨(dú)揀出，經(jīng)過(guò)包裝售賣，意外獲得成功。家住猴坑的茶農(nóng)王魁成(人稱王老二)得知此事，深受啟發(fā)，他在海拔750米的高山茶園內(nèi)精心選出又壯又挺的一芽二葉，苦心炮制出一種高規(guī)格的干茶，人稱“王老二魁尖”。另一位太平縣茶商劉敬之在販賣茶葉時(shí)，得知有一種叫“魁尖”的暢銷茶葉，于是他買了一些，品嘗后認(rèn)為應(yīng)是綠茶中的精品，今后會(huì)有很大的商業(yè)空間。于是，他和朋友蘇錫岱一同將魁尖帶到南京參加1910年舉辦的南洋勸業(yè)會(huì)，因?yàn)椴枞~產(chǎn)自太平縣猴坑，所以改“魁尖”為“太平猴魁”，并在會(huì)上取得優(yōu)等獎(jiǎng)。自此，才有了名副其實(shí)的太平猴魁。

所以，盡管四爺位高權(quán)重，但也“喝不起”太平猴魁，因?yàn)樗揪唾I不到啊！其實(shí)，據(jù)史料記載，雍正帝喜好普洱，讓四爺喝上太平猴魁，桐華是第一功臣啊。