探秘古人類飲食文化 他們都吃些什么東西？
2016-12-31 11:20:15 來源：360常識網
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導語：史前人類食譜也被稱為石器時代、穴居人和古代食譜，是現代人試圖重現的史前人類飲食結構。這種古老的狩獵采集生活出現在農業和依靠肉類(例
史前人類食譜也被稱為石器時代、穴居人和古代食譜，是現代人試圖重現的史前人類飲食結構。這種古老的狩獵采集生活出現在農業和依靠肉類(例如魚、肉、禽類)、雞蛋、水果、蔬菜和植物根莖作為食物的生活方式之前。
埃默里大學人類學教授兼醫學博士S. BoydEaton對這種食物結構進行了推廣。他認為，這樣的飲食習慣根據人們的身體而來，并且使人們更好的進食。
在他1988年的著作《舊石器時代的傳統》里，Eaton跟他的合著者認為，人類并不適合現代的飲食習慣。因為大部分人的基因組成在幾千年前人類進入農業社會之前就建立了。Eaton和其他史前飲食習慣的倡導者認為，許多的現代疾病是當今飲食習慣所導致。
參考現代人所吃的食物，這一理論確實具有一定的意義。人們注意到在古代飲食中很少發現不健康的食物，例如：精制糖、食鹽和加工過的油。古代人節食也會避開谷物和乳制品。
就目前而言，人們發現史前食譜會給健康提供福利，這包括降低血糖水平、血壓水平和緩解Ⅱ型糖尿病。研究人員還認為這種飲食習慣跟體重的下降以及甘油三酯在體內濃度的降低有關。
然而22位營養師發現了史前食譜的不足之處。這些營養師曾參加了2013年《美國新聞與世界報道》對受歡迎的29個食譜的調查報告。批評者認為，研究表明這種飲食存在的好處其實是一種短視。其他的飲食習慣，例如DASH飲食和OmniHeart飲食對于那些想減肥和改善整體健康的人來說更加的健康。
MarleneZuk是明尼蘇達大學生態與進化學的教授，同時也出版了《史前幻想：進化論真正的告訴了我們性和飲食，以及我們如何生活》。Zuk偏見的相信人類可以重現古代飲食習慣，他還認為人類雖然不能阻止石器時代的演變，但是他們的飲食習慣并不必停止發展。
