引語：

82年產(chǎn)的拉菲為什么到現(xiàn)在都沒喝完？而82年的拉菲又是如何成為傳奇的？

在電影或者電視劇里面，有一款紅酒無數(shù)次的被主角們提起，沒錯，就是82年的拉菲。

主角們微動雙唇，在唇齒間親親敲出“82年拉菲”幾個音節(jié)是那么的夢幻瀟灑，但價格標簽卻把人瞬間拉回現(xiàn)實。

那么問題來了，82年產(chǎn)的拉菲為什么到現(xiàn)在都沒喝完？而82年的拉菲又是如何成為傳奇的？

先來說說為什么沒喝完的事：

1 隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡(Chateau LafiteRothschild)的年產(chǎn)量在19萬～24萬瓶之間浮動。我沒有看過1982年拉菲的具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)，但應(yīng)該在此區(qū)間內(nèi)(別把拉菲的副牌酒以及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內(nèi))。

2很多人直覺上會覺得，哪怕1982年份的拉菲產(chǎn)量達到24萬瓶的峰值，到現(xiàn)在2016年，34年了，全世界這么多愛酒之人，再加上中國那么多土豪愛喝，還不得把它喝光了？但是請考慮一個因素：很多飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是1982這種“名莊+傳奇年份”的組合，升值潛力更高。

到了巔峰的適飲期，當初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里。

3拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業(yè)都知道的事情了，于是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國(包括香港)，以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數(shù)量增加。

4物以稀為貴，每當人們喝掉一瓶拉菲1982，都會讓存世的拉菲1982數(shù)量減少，導(dǎo)致供需進一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會繼續(xù)漲價，進而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。

以上足以證明，拉菲1982年份，肯定是有貨的，只要你出得起錢。那么，這款82年的拉菲是如何成為傳奇的呢？

拉菲在中國走紅的原因是眾說紛紜，但其本身最注重建立品牌影響力和市場推廣，是個大前提。另一方面，從1980年代開始，香港經(jīng)濟騰飛，高檔葡萄酒消費有極大需求，于是拉菲順勢上位。進入新世紀，富起來的溫州商人也加入了追捧拉菲的行列——這兩個地方的人都以富有經(jīng)商頭腦而聞名，自己享用拉菲之余，也將手中的存貨炒作起來，謀求高價出手的空間。拉菲價格節(jié)節(jié)攀升也不足為奇了。

1982年發(fā)生了什么？為什么是拉菲的世紀年份？

歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴格的法規(guī)來規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。

1982年的夏季，波爾多(世界上最大的美酒之鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)的葡萄酒最為有名)的氣候是炎熱而不干燥，讓葡萄得以較早成熟;收成時恰逢陽光燦爛，幾乎沒有雨水——這對葡萄來說是相當完美的氣候。

近半個世紀以來，波爾多當?shù)蒙稀笆兰o年份”的也就只有2010、2009、1982、1961這四個而已。拉菲1982從1990年代初進入適飲期，正值風(fēng)味上的巔峰，又碰上了香港經(jīng)濟活躍，有錢的人們愛它，就有點舍我其誰的味道了。

彼時，拉菲1982簡直是港產(chǎn)片里有錢人的標配，從賭神到古惑仔，從馬來西亞拿督到上市公司高管，每個人一開口，必點這瓶酒。

比如杜琪峰《放逐》里的澳門古惑仔“蛋卷強”，跟另一個江湖大哥談判時，對方想請他喝著名的葡萄牙桃紅酒“碼頭老鼠(MateusRose)”，“蛋卷強”不屑地強調(diào)：

而在《古惑仔·龍爭虎斗》中，馬來西亞拿督飛到香港，在夜總會和陳浩南談生意，開口就點了幾瓶拉菲1982，還要記在自己賬上。

劇組準備的道具酒瓶看著像是真的，但那酒體的顏色太坑爹了，分明是用葡萄酒汁調(diào)的。

杜琪峰的另一部戲《單身男女》，上市公司高管要跟女神表白，便將其帶到高級餐廳，點了瓶拉菲1982，還指定要醒兩小時。但可能是因為面對女神，心中惴惴不安，高富帥竟然用一種不正確的方式“打開”了拉菲。

先美美地吃了個甜點，然后再喝拉菲1982！高檔的紅葡萄酒最忌和甜味的食物一起吃了——當你的味蕾被甜點占據(jù)時，不管接著再喝拉菲還是羅曼尼康帝，都只能感到極度的酸爽！醋一般的酸！顯然女神也看出來高富帥把好酒給糟蹋了，于是不屑一顧地離去，跑去找那個喝尊尼獲加黑牌的暖男了。

所以，即使你買得起拉菲1982，也別急著拿去跟女神顯擺，先溫習(xí)一下酒飲知識，有了充分準備再去裝個逼。不然，哪怕是喝黑牌的男人，都有可能完爆你。