大蒜藥用價值有哪些呢
在日常生活中我們吃很多菜都會用到大蒜來做輔料，大蒜不僅有很好的提味的效果，據說還能有清熱解毒的功效。因此在北方很多朋友都會有生吃大蒜的習慣，因為這樣對他們的身體會產生更多的好處，所以廣泛受到人們的喜愛和認可。那么大蒜藥用價值有哪些呢？為了更好地解決這個疑問，接下來就讓我們一起去看看。
大蒜素有助抗血脂， 包括膽固醇及甘油三酯，患上動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞的機會亦會因此大減。另一方面， 有研究指出大蒜有助防止癌細胞生長， 減低患有腫瘤的機會， 對腸道、胃癌的功效尤其顯著。而經過烹調的大蒜可增加食欲和腸道蠕動， 并有排氣的功效， 對內臟下垂、容易脹氣及低血壓的人都有良好效果。
藥用價值從中醫的角度來說， 屬性辛溫的大蒜有多種不同的藥用價值。1.溫中消食： 如遇上胃脹及腹中冷痛的情況時， 可用大蒜頭兩個， 加生姜兩片煮粥一同服用。2.解毒治痢： 蒜頭亦可用于治療痢疾、泄瀉， 取三至五個大蒜頭搗爛， 再加入開水送服， 就可起殺菌解毒之效。3.預防流感及降血壓： 在感冒癥狀初期、或是血壓升高時， 可在每早空腹服糖醋大蒜一至兩頭， 并連同醋汁飲用， 連服十天至兩星期， 就能預防流感并有助穩定血壓。食用宜忌大蒜一旦切開， 在酵素作用下， 濃烈的蒜味便會散發出來， 但一經加熱后， 氣味也會慢慢變淡，功效亦會隨之大大降低。故此營養師提醒大家， 如要發揮大蒜的最佳效用， 最好避免以油炸或煮得過久， 直接切碎加入沙拉中， 或在湯滾后才加入大蒜就最好不過。另外， 由于大蒜帶點辛辣的味道， 如果消化差、患有胃痛的人士也不宜多吃。另一方面， 中醫師則指出大蒜不宜吃得過量， 因為這樣會動火耗血， 反而會有礙視力， 如屬陰虛火旺者就更要慎用。
上面幾段文字內容就為我們很好地介紹了大蒜的一些藥用價值，在此我衷心希望廣大朋友們都能認真閱讀上述內容，這樣才能把大蒜的功效發揮到極致，從而也能讓我們的身體得到更多的益處。當然我也想提醒一下大家，再好的東西我們也要懂得克制自己，必須要明白物極必反的道理。
