紫河車怎么做好吃
紫河車對很多人來說都是一種很常見的食物，大多數(shù)的人也都知道這個紫河車究竟有什么功效，吃了之后對我們?nèi)说纳眢w有哪些好處，但是紫河車是屬于一種腥味很嚴重的食物，所以說很多人即使知道了紫河車的功效，也不管吃這個紫河車，吃著還覺得特別的惡心，但是扔掉又太浪費了，如果做來好吃，我相信大家還是覺得好吃的，下面我們來看看紫河車到底怎么做才好吃呢？
做法一
材料
藥材當歸10克、熟地黃10克、白芍10克、川芎7.5克、黨參15克、白術10克、茯苓10克、甘草5克、紫河車粉5克食材青木瓜1個、海參1個、姜3片調(diào)味料鹽、香油、米酒各適量
做法
1、青木瓜去皮，切小塊備用;海參洗凈、汆燙，切小塊備用。
2、藥材、食材一起放入鍋內(nèi)，加水適量燉煮90分鐘。
3、最后加鹽、香油，并淋上米酒調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材
1、八珍湯集四君子湯與四物湯之大成，具氣血雙補之效。四君子湯由黨參、白術、茯苓和甘草組成，為中醫(yī)常用補氣之名方，有補脾健胃之功效;四物湯由當歸、熟地黃、白芍和川芎組成，為一補血名方。
2、紫河車粉最能刺激女性的乳腺，但其有腥味，可加酒、生姜去除腥味，也可以裝入膠囊服用。
食材
1、青木瓜含有較多的木瓜醇素，有通乳豐胸的效果。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，青木瓜含有多種維生素(如維生素A、B、Bl、B、C等)、多種礦物質(zhì)(如 鐵、鈣等)、蛋白質(zhì)、木瓜醇素及有機酸等，其中維生素A、C的含量非常高，是一種很好的營養(yǎng)品。
2、海參含有豐富的去氧核糖核酸和膠質(zhì)等，能促進乳房海綿體的生長發(fā)育，故有通乳作用。
醫(yī)師叮嚀
如果少女月經(jīng)量很多，則不宜加紫河車。
做法二
將人參洗凈切薄片，生甘草洗凈，紫河車沖洗干凈，切小塊，各物一起放入燉罐內(nèi)，加入開水適量，加蓋后，用文火隔水煨燉3小時，調(diào)味即可。
這些就是紫河車常見的制作方法，制作這個紫河車的時候最關鍵的一步就是去腥味，如果有腥味的話，那么再營養(yǎng)的東西都是吃不下的，紫河車的腥味也是最嚴重的一種，去除紫河車腥味可以選擇料酒來腌制，然后再用醋來腌制，這樣腥味也去除了一半了，大家在做的時候要加上姜片，這樣腥味才能去除，吃的時候也更能入口。
