大黃[圖]的功效與作用 藥用價值
我們知道中藥材分很多種，大黃也是其中的一種。要想大黃能正確科學的發揮作用需要掌握它的食用方法，因為不同的藥材都是擁有著自己獨有的營養和功效的。下面我們就來研究一下。
【英文名】RADIX ET RHIZOMA RHEI
【來源】本品為蓼科植物 掌葉大黃 Rheum palmatum L。、 唐古特大黃 Rheum tanguticum Maxim。 ex Balf。或 藥用大黃 Rheum officinale Baill。的干燥 根 及 根莖 。秋末莖葉枯萎或次春發芽前采挖，除去細根，刮去外皮，切瓣或段，繩穿成串干燥或直接干燥。
【性狀】本品呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，長3～17cm，直徑3～10cm。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網狀紋理及星點（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質堅實，有的中心稍松軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性；根莖髓部寬廣，有星點環列或散在；根木部發達，具放射狀紋理，形成層環明顯，無星點。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。
【鑒別】（1） 本品橫切面：根木栓層及皮層大多已除去。韌皮部篩管群明顯；薄壁組織發達。形成層成環。木質部射線較密，寬2～4列細胞，內含棕色物；導管非木化，常1至數個相聚，稀疏排列。薄壁細胞含草酸鈣簇晶，并含多數淀粉粒。
【含量測定】照高效液相色譜法(附錄Ⅵ D)測定。
【炮制】大黃 除去雜質，洗凈，潤透，切厚片或塊，晾干。
【性味】苦，寒。
【歸經】歸脾、胃、大腸、肝、心包經。
【功能主治】瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經閉，跌打損傷，外治水火燙傷；上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。
【用法用量】3～30g，用于瀉下不宜久煎。外用適量，研末調敷患處。
【注意】孕婦慎用。
【貯藏】置通風干燥處，防蛀。
【制劑】大黃流浸膏
【摘錄】《中國藥典》
【出處】《本經》
以上講述了大黃的一些食用方法等。雖然很多藥材都可以食用，但要提醒大家的是，中藥一般都是不可以亂吃的，要結合自己本身的情況用藥。
