高血糖最重要的就是要進行自我的管理，這樣才能有效的控制血糖，那么餐后如何控制血糖就成為一個問題了。

自我管理除了飲食、運動、服藥的依從性，還包括很重要的一環——對血糖的自我監測。當血糖很高時，首先要監測空腹血糖，當空腹血糖控制得不錯，但糖化血紅蛋白仍然不達標，那就應關心自己從第一口飯算起的餐后2小時的血糖水平。

及時預防是關鍵 輕松“吃”掉高血糖

與西方國家相比，我國2型糖尿病患者血糖譜的特點就是以餐后血糖升高為主。除了使用藥物控制外，合理的飲食顯得尤為重要。

糖尿病病友在飲食上需要注意以下五點

1、各種食物均衡搭配

糖尿病飲食講究營養均衡，粗細搭配，葷素搭配，建議多選擇富含膳食纖維的食物。有的病友認為肉、蛋類的脂肪和膽固醇含量高，對身體不好，就不敢吃這些食物，因而每餐都吃大量主食，這樣做不但會使餐后血糖難以控制，而且還會造成營養失衡。總的來說，應該什么都吃一點，什么都要做到適可而止。

2、控制食物的量

食物中的碳水化合物被大量分解吸收，會造成餐后血糖迅速上升，因此一次不要吃太多，有七八分飽就可以了，其中主食類折合成干重不要超過2兩。

3、根據血糖生成指數選擇主食

所謂“血糖生成指數”是指含有50克碳水化合物的某種食物相對于等量的葡萄糖而言升高餐后血糖的能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100，血糖生成指數大于70的食物稱為高血糖生成指數食物，血糖生成指數小于55的稱為低血糖生成指數食物。

一般說來，要多選擇血糖生成指數低的主食，如蕎麥、燕麥、玉米等，它們進入胃腸后停留時間較長，餐后血糖峰值也較低；要少選擇血糖生成指數高的主食，如饅頭、面條、白米飯，它們消化吸收快，餐后血糖峰值也高。

在生活中也不能只重視食物中的碳水化合物質量，而忽略食物中的脂肪對身體的影響，如果是低血糖生成指數的高脂肪食物，過量進食，同樣會嚴重影響體重及心血管健康。另外，血糖生成指數高的食物經過一定的烹飪后，血糖生成指數可能降低，但也不適合糖尿病患者食用，如饅頭經油炸后血糖生成指數降低，但是脂肪含量增加，總的來說對糖尿病的控制不利。

4、注意加工方法

中國有一句老話叫“食不厭精、膾不厭細”，說的是加工越精細，吃飯越講究。但一般來說，越是精細加工的食物血糖生成指數越高，并不適合糖尿病病友。另外，淀粉的糊化程度也直接影響血糖生成指數，如白米粥和干飯相比，前者的血糖生成指數要高很多。所以，從控制餐后血糖的角度來說，“粗”的比“細”的好、“干”的比“濕”的好、“稠”的比“稀”的好。

5、少食多餐

少食多餐的辦法，不但可以有效降低餐后血糖，而且還可以避免下一餐前的低血糖，減少血糖波動。

如何控制高血糖的飲食

1、膳食纖維和維生素要充分

高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。

2、控制總熱量

要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低于或維持在標準體重范圍內。

3、防治并發癥

糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克/日，相當于每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物臟腑類食物。糖尿病人還易并發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。

4、攝入熱量適量

一般情況下，每日攝入熱量在1500-1800千卡，胖人宜減少到1200-1500千卡。其中碳水化合物占總熱量60%左右，相當于主食300—400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適于糖尿病人。

以上就是360常識網為您介紹的內容，通過上文的介紹，對于如何吃掉高血糖你知道了嗎？高血糖最重要的就是要控制糖的攝入，所以大家平時一定要注意哦，另外要學會少食多餐，多吃一些粗糧哦！