食物中毒有什么急救原則
昏迷的中毒者不能催吐，否則易窒息
快過節(jié)了，人們往往外出聚餐、請客吃飯，如果不小心食用了不潔食物甚至有毒物質(zhì)，就會引發(fā)食物中毒。如果遇到有人食物中毒，在醫(yī)生到來之前該如何應對呢？本報記者采訪了首都醫(yī)科大學附屬朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科主任醫(yī)師郝鳳桐。
郝鳳桐告訴記者，目前急診遇到的食物中毒主要有兩大類，最常見的是細菌性食物中毒，多是因為餐具不干凈或食物腐敗變質(zhì)，細菌大量滋生，人吃了以后就會上吐下瀉，嚴重的還會導致中毒性休克，危及生命。第二類是化學品誤服。郝鳳桐說，每年都有把亞硝酸鹽當作食鹽誤食的，還有把農(nóng)藥當料酒的，在SARS期間，甚至有人將消毒用的過氧乙酸當?shù)V泉水喝了。
發(fā)生食物中毒以后，首先要催吐。胃的排空時間為1.5—4小時，催吐進行得越早，毒物就清理得越完全。可以用圓鈍的勺柄伸進嘴里，刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。一般來說，吐一次胃里的東西就清理得差不多了。需要強調(diào)的是，催吐必須在患者清醒的狀態(tài)下進行。如果中毒者已經(jīng)昏迷，不能配合，千萬不要催吐，因為嘔吐物有可能被吸入氣道，造成窒息。
此外，有的中毒者會出現(xiàn)嚴重腹瀉。腹瀉是人體自行清理有毒物質(zhì)的保護性反應，但是如果腹瀉劇烈，導致體液過度丟失，會使得血容量下降，引發(fā)休克。所以，可以讓腹瀉患者喝一些溫的淡鹽水，以補充血容量。
對于誤服了酸、堿等腐蝕性化學品的中毒者，可以喂其富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){、蛋清等。這是因為蛋白質(zhì)可以跟酸、堿結(jié)合，生成凝固性物質(zhì)，以此減弱有毒物質(zhì)對人體的危害。
郝鳳桐強調(diào)，無論哪種中毒，最有針對性的搶救必須由醫(yī)生完成。所以，發(fā)現(xiàn)中毒者后必須先撥打120，再對病人實施簡單救助。
