香菇炒玉米的做法？
香菇又被稱為猴頭菇，香菇對(duì)于我們身體的保健功能非常多，其中一種就是可以提高我們身體的免疫功能，而且經(jīng)常吃還可以起到延緩衰老的作用，玉米當(dāng)中的維生素含量和纖維含量非常高，這兩種食材都是味道鮮美而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高的食材，香菇炒玉米也是很多人都喜歡吃的一道菜，接下來就讓我們一起看一下香菇炒玉米的做法。
材料
新鮮玉米粒300克，新鮮豌豆50克，新鮮香菇6個(gè)，菜油11/2湯匙，鹽1/4茶匙
做法
1.玉米，豌豆洗凈，瀝干水。新鮮香菇 洗凈，5個(gè)蘑菇切成玉米大小的粒，1個(gè)蘑菇切薄片。
2.炒鍋在大火上預(yù)熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀有棕黃點(diǎn)開始形成，加鹽炒勻。加豌豆，炒3分鐘即好。
功效說明：
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
香菇還有防癌和抗癌的作用，因?yàn)橄愎疆?dāng)中含有一些核糖核酸，這種物質(zhì)對(duì)于我們的身體會(huì)起到抗癌的作用，而且高血壓的患者，可以經(jīng)常的吃一些香菇，這樣的話就可以起到降血壓的作用，而且還可以預(yù)防一些動(dòng)脈的硬化，但是要注意香菇在泡的時(shí)候，一定要用開水。
