對牛奶過敏的人會(huì)對酸奶產(chǎn)生過敏嗎
牛奶過敏是一種消化道疾病，這種疾病一般發(fā)生在剛出生兩個(gè)月以內(nèi)的嬰兒身上。一般會(huì)引起嘔吐，腹瀉等情況。過敏反應(yīng)嚴(yán)重的人甚至?xí)霈F(xiàn)喉頭痙攣窒息，進(jìn)而危及到生命。而有些人會(huì)擔(dān)心對牛奶過敏是否也不能喝酸奶，擔(dān)心酸奶是否也會(huì)過敏。對于這個(gè)問題，應(yīng)該說是依據(jù)過敏原決定的，以下就是相關(guān)小知識：
這要取決于對牛奶中的哪種成分過敏。酸奶發(fā)酵過程中可以消耗掉牛奶中的乳糖，如果是對乳糖過敏的人，吃酸奶是沒有問題的。但牛奶中的某些蛋白質(zhì)也有過敏性，如果是對特定蛋白過敏的人，還是不能吃的。
原因是：某些蛋白質(zhì)與免疫球蛋白E結(jié)合產(chǎn)生一種新的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激人體內(nèi)的肥大細(xì)胞和嗜堿粒細(xì)胞釋放組織胺等炎癥反應(yīng)物質(zhì)，刺激胃腸道，引起腹痛、腹脹或腹瀉；刺激呼吸道引起哮喘；如果出現(xiàn)在皮膚，則會(huì)使血管通透性增加，透出水分和紅細(xì)胞，出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹。還會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏性鼻炎、大便常帶粘液和血等過敏表現(xiàn)。牛奶過敏反應(yīng)是人體對食物抗原產(chǎn)生的過敏反應(yīng)，與免疫系統(tǒng)的反應(yīng)有關(guān)。
對于牛奶過敏的人應(yīng)該查清楚過敏的主要原因是什么，然后再?zèng)Q定要不要喝酸奶。其實(shí)過敏的人最好少吃，以免發(fā)病。當(dāng)出現(xiàn)發(fā)病癥狀時(shí)，應(yīng)該及時(shí)服藥，例如抗過敏藥歐敏克等。如果情況特別嚴(yán)重的，應(yīng)該注意及時(shí)送往醫(yī)院搶救，治療。
