晚餐不當(dāng)會引發(fā)的幾種疾病
晚餐不當(dāng)會引發(fā)的幾種疾病
自古以來，就有“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”之說。
飲食有節(jié)，就是飲食要有節(jié)制。這里所說的節(jié)制，包含兩層意思，一是指進(jìn)食的量，一是指進(jìn)食的時間。人體對飲食的消化、吸收、輸出，主要靠脾胃來完成。進(jìn)食定量，饑飽適中，恰到好處，則脾胃足以承受。如果食無定時，或零食不離口，或忍饑不食，打亂胃腸消化的正常規(guī)律，都會使脾胃失調(diào)，消化能力減弱，食欲逐漸減退，有損健康。
晚餐不當(dāng)會引起以下幾種疾病
晚餐過飽：失眠、中年發(fā)福、糖尿病
晚上接近睡眠，活動量小，故不宜多食。如進(jìn)食過飽，易使飲食停滯，增加胃腸負(fù)擔(dān)，會引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進(jìn)食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活動之后入睡。
此外，晚餐吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。由于人們晚上一般活動量較少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發(fā)胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%，這對于防止和控制發(fā)胖有益。
如果中年人長期晚餐吃得過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島細(xì)胞提前衰竭，進(jìn)而發(fā)生糖尿病。
進(jìn)食過多肉類：高血壓
晚餐如果過多進(jìn)食肉類，不但會增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會使血壓上升，加上人在睡覺時血液運行速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓。
研究證明，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
熱量過高：冠心病
與早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增加；晚餐的質(zhì)量高也會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。
晚餐太晚：尿結(jié)石
據(jù)研究，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因為尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐過晚，人們大都不再進(jìn)行活動，就上床睡覺，因此，晚餐后產(chǎn)生的尿液就會潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結(jié)石。
