山楂，又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。 那么，糖尿病可以吃山楂嗎？山楂有哪些功效？下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病可以吃山楂嗎
2、山楂有哪些功效
3、山楂不能和什么一起吃
糖尿病可以吃山楂嗎
糖尿病患者適量食用山楂，可以助消化，降血脂，還可防治心腦血管等糖尿病并發癥。所以，對于中、老年糖尿病患者提倡適當吃一些山楂，而山楂粥最適宜于糖尿病合并高脂血癥患者食用。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。故糖尿病患者不宜食用制過的山楂，可適當食用山楂鮮果。
山楂有哪些功效
1、防癌、抗癌
山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類物質，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來研究發現，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據專家和專家介紹，亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
2、可治療痛經、月經不調
中醫認為，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
3、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、助消化，治療消化不良、食積
山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機酸，食用后，促進胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動，增進消化功能。對消化肉食積滯尤為專長。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用，專用于消化不良、食積。另外，山楂中所含有的解脂酶則能促進脂肪類食物的消化。
山楂不能和什么一起吃
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿卜
平時山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因為胡蘿卜中含有大量的維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則會被山楂中的營養物質分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。
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