5款膠原蛋白食譜 美體養顏

相信大家都知道，膠原蛋白是細胞外基質中最重要的組成部分，占全身總蛋白質的30%以上。膠原蛋白具有提升皮膚彈性，抗衰老之功效。當人體內膠原蛋白流失之后，皮膚就會變得松馳下垂且沒有光澤。所以，補充膠原蛋白成了如今愛美女人的第一任務。

膠原蛋白存在于膠質食物中，比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮、玉米及軟骨，多吃這類食物可以在一定程度上膠原蛋白。尤其是從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養皮膚保持彈性不粗糙，多吃可讓你永葆青春。

接下來，就為各位愛美人士推薦幾款含有含有豐富膠原蛋白的食譜做法吧。

膠原蛋白食譜——紅棗南瓜銀耳湯

材料：銀耳15g，紅棗、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜適量

做法：

將提前用冷水泡上一個小時的銀耳和適量的水；

放入電飯煲中；按下“煮粥”的功能鍵；

碗中放入糯米粉，加入適量的蜂蜜；和成軟硬適度的糯米團；

洗凈紅棗， 去除中間內核；將糯米面團塞入其中；

南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；

待銀耳湯煲到八、九成熟時， 加入其余三樣原料；

繼續煮， 直至煮好；

盛入碗中， 在這夏天，待涼后放入冰箱中冷藏一、兩個小時味道更好。

小貼士

1、銀耳提前泡上一兩個小時能縮短煮制時間， 泡好后連同適量的水放入電飯煲中，按下“煮粥”按鈕；如果沒有，用電飯煲煮粥時一定要注意所有的原材料量不要超過電飯煲容量的50%， 就可以用“煮飯”鍵；

2、用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果沒有， 用水也是一樣的）， 再將和好的糯米面團塞入去核的紅棗中；

3、南瓜最好選用板栗南瓜， 不僅顏色好，更易保持形狀，口感也好些，用挖球器挖成小球型；

4、銀耳湯煮至八、九成熟時， 將準備好的糯米紅棗、南瓜球和適量冰糖一起放入其中煮就行；

膠原蛋白食譜——串燒烤雞皮

雞皮價錢不貴、又含有豐富的膠質、可以養顏美容。。醬汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了當點心、朋友來了請客也可以應景、當下酒菜吃。

材料：雞皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺

做法：準備雞皮（另外準備竹串），然后先把雞皮表面的雜質處理乾凈、然后用水洗凈。

準備一鍋熱水、把雞皮稍微汆燙，很快雞皮就熟了、撈起待涼、備用。

拿個小碗、加入三大勺蠔油，再加入兩大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他們攪拌的非常均勻。

把待涼后的雞皮切成長條，把雞皮用竹串串好。

把剛才調好的醬汁倒在串好的雞皮上、醃大約十分鐘，醃好的雞皮放進瓦斯烤爐裡、開中火烤（中途要再抹一次醬汁、再翻面烤哦。）

整體都烤成金黃色、就可以熄火裝盤嘍～～

小貼士

雞皮已經先用水燙熟過、所以火爐可以適當的先開大火、在轉中火、顏色呈金黃就可以吃了哦。

膠原蛋白食譜——花生豬蹄

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品，又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。

材料：生豬蹄600g 花生米100g 鹽、生姜、冰糖適量

做法：

花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好

生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。

豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。

鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段。大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。

冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。

倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。往鍋里倒入足夠的清水。

大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。

調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。

膠原蛋白食譜——花生豬蹄

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品，又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。

材料：生豬蹄600g 花生米100g 鹽、生姜、冰糖適量

做法：

花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好

生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。

豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。

鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段。大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。

冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。

倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。往鍋里倒入足夠的清水。

大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。

調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。

膠原蛋白食譜——木瓜燉銀耳

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

冰糖銀耳燉木瓜是一道制作工藝比較簡單，容易操作的甜品，具有開胃健脾、滋陰潤肺、美容養顏的功效。

材料：木瓜1個 冰糖100g 銀耳100g

做法：

銀耳用清水浸泡回軟，去根洗凈；木瓜去皮、去籽洗凈，切塊。

銀耳放清水鍋中煮沸，撈出備用。

銀耳、木瓜、冰糖放砂鍋中加清水煮沸，轉小火燉一個小時即可（實際以銀耳燉軟為佳）。

小貼士：燉好后可以加少許蜂蜜，味道更佳